（資料圖片）
就在幾年前，在中國還很難找到韓式炸醬面館。如今在北京、上海等大城市和韓國企業(yè)密集的青島、煙臺，甚至在西部的成都，都能吃到正宗韓式炸醬面。
炸醬面的始祖是中國，100余年前由華人介紹到韓國。如今，韓國化的炸醬面隨著“韓流”重新回到中國市場，與其始祖一爭高下。在韓國人聚居區(qū)——北京望京和五道口，韓式炸醬面館云集，有些餐館甚至把炸醬面作為一道菜。
韓式炸醬面正刺激著中國人的食欲，甜甜的味道與偏咸的中式炸醬面口感不同。據(jù)說，許多中國人在韓國朋友帶領(lǐng)下吃過韓式中國料理后，還會帶家人再次光顧。韓國政府已將炸醬面選定為代表韓國的100種文化符號之一，并作為“韓流食品”進(jìn)軍中國。
面對韓式炸醬面的攻勢，中國本土炸醬面館開始了反擊，他們紛紛對店面重新裝修，同時改善烹飪方法，以更符合現(xiàn)代人的口味。如今，北京市內(nèi)掛有“老北京”招牌的專業(yè)炸醬面館隨處可見。韓中炸醬面大戰(zhàn)已經(jīng)打響。
不過到目前為止，韓式炸醬面還沒得到大多數(shù)中國人的認(rèn)可，光顧面館的大多是韓國人或朝鮮族。有關(guān)炸醬面的中韓飲食自尊心之爭將會持續(xù)下去。
