據(jù)西班牙《華新報》報道，進入8月以來，西班牙海邊的中餐館迎來了每年的生意旺季。無論是大小中餐館各顯神通，中國餐、亞洲餐各領(lǐng)風騷，美味佳肴傾倒了西班牙觀光客，讓吃慣了牛奶面包的歐洲游客大飽口福。火爆的生意也讓每個中餐館老板賺了個盆盈缽滿。
海島有個“蜜月島”
在海島MAIIORCA的黃金海岸線上，分布著8家店名為“蜜月島”的中國人開的餐館，多年來，該店以精湛的廚藝和特色服務(wù)吸引了眾多西班牙及歐洲游客，創(chuàng)下了極好的口碑。以至于許多客人說，到 MAIIORCA旅游，不去“蜜月島”吃飯就等于沒有去過MAIIORCA。
12年前，青田籍僑胞張秀麗在海島MAIIORCA開了第一家“蜜月島”酒店，經(jīng)營正宗的中國菜。由于經(jīng)營定位準確，菜肴味美，服務(wù)周到，很快贏得了顧客青睞。
隨后的幾年時間里，張秀麗根據(jù)市場變化，陸續(xù)開設(shè)了日本餐，自助餐等7家“蜜月島”連鎖酒店，使生意進一步上規(guī)模，上擋次，提高了市場占有率和競爭力。良好的信譽帶來了紅火的生意，MAIIORCA的政界要員，西班牙的著名歌星、球星，企業(yè)家慕名紛至沓來，成為這里的座上客，這種無形資產(chǎn)效應(yīng)使酒店享譽西班牙和MAIIORCA。
在世界杯開賽期間，該酒店最忙時每天迎接顧客800—1000人。西班牙RIOJA酒業(yè)集團董事長僅為品嘗該店的“橘子鴨”這道菜，就曾專門乘飛機前往該酒店。
海邊有個“WOK”自助餐
在西班牙的海岸線上，SALOU是一個風光秀麗的小鎮(zhèn)，在荷蘭生活的青田籍僑胞朱先生在幾年前就到這里考察，以一個商人的敏銳眼光，他發(fā)現(xiàn)了當?shù)仉[藏的巨大商機。
于是，在經(jīng)過一系列的調(diào)研論證后，他毅然在海邊的黃金地段租下一個門臉，經(jīng)營具有荷蘭特色的中國自助餐，每年只營業(yè)假期中的三個月，餐館顧客盈門，生意興隆。剩下的9個月時間，朱先生就關(guān)門停業(yè)，悠哉悠哉地釣魚去了。
朱先生的餐館距海邊只有幾米遠，周圍都是來度假的荷蘭人，在吃飯上比較挑剔。而朱先生在荷蘭生活近20年，熟知荷蘭人的消費心理。在菜肴的制作中，朱先生讓客人將已經(jīng)加工的半成品拿到廚師面前，現(xiàn)吃現(xiàn)炒，讓那些荷蘭客人在等待的過程中又欣賞了中國廚藝。
在營業(yè)時間上，該餐館每天都在下午六點后營業(yè)，讓那些喜歡過夜生活的荷蘭人吃到午夜兩點以后。據(jù)該餐館工人介紹，每天，營業(yè)大廳的160個座位都爆滿，不到200平方米的營業(yè)面積客流量高峰期可達近500人。
