中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉成果1日提出,中國(guó)奶業(yè)經(jīng)過多年積累和近年的快速發(fā)展,已經(jīng)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期,即由傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)過渡。從發(fā)展現(xiàn)狀看,建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)的條件已經(jīng)基本具備。
劉成果是在北京舉行的中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)第五屆會(huì)員代表大會(huì)上說這番話的。他分別從奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和乳品消費(fèi)三個(gè)方面來說明這一點(diǎn):
通過引進(jìn)奶牛良種和品種改良,荷斯坦牛的覆蓋面已達(dá)全國(guó)奶牛總存欄數(shù)1216萬(wàn)頭的三分之一;飼養(yǎng)規(guī)模在20頭以上的奶牛養(yǎng)殖戶(場(chǎng)、小區(qū))奶牛存欄227萬(wàn)頭,占全國(guó)總存欄數(shù)的25.10%,特別是在一些大中城市這個(gè)比例更高;部分規(guī)模牛場(chǎng)和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的硬件和軟件裝備已達(dá)國(guó)際水平。
2005年全國(guó)規(guī)模以上乳品加工企業(yè)690個(gè),其中日處理鮮奶能力在300噸以上的企業(yè)有58個(gè),銷售額在1億元以上的企業(yè)有78個(gè)。近年來,國(guó)內(nèi)許多加工企業(yè)相繼引進(jìn)了國(guó)外設(shè)備、管理和營(yíng)銷方法,縮小了同國(guó)外乳品企業(yè)的差距,一些大中型企業(yè)的乳品加工設(shè)備和工藝已達(dá)國(guó)際水平。
我國(guó)人均奶類占有量去年為21.7公斤,與1995年相比,十年里人均增加16.2公斤,年均增長(zhǎng)14.6%。同時(shí),目前中國(guó)居民每天攝入的蛋白質(zhì)中,來自奶類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)人均只有1.5克,相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家人均水平的十分之一。因此,隨著城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)與膳食結(jié)構(gòu)改善,乳制品消費(fèi)將進(jìn)一步擴(kuò)大。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)組織完成的《中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》也表明,中國(guó)人均奶類占有量增長(zhǎng)速度與人均GDP的增長(zhǎng)速度呈正相關(guān),GDP的持續(xù)增長(zhǎng)將進(jìn)一步拉動(dòng)奶類消費(fèi)。
劉成果是在北京舉行的中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)第五屆會(huì)員代表大會(huì)上說這番話的。他分別從奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和乳品消費(fèi)三個(gè)方面來說明這一點(diǎn):
通過引進(jìn)奶牛良種和品種改良,荷斯坦牛的覆蓋面已達(dá)全國(guó)奶牛總存欄數(shù)1216萬(wàn)頭的三分之一;飼養(yǎng)規(guī)模在20頭以上的奶牛養(yǎng)殖戶(場(chǎng)、小區(qū))奶牛存欄227萬(wàn)頭,占全國(guó)總存欄數(shù)的25.10%,特別是在一些大中城市這個(gè)比例更高;部分規(guī)模牛場(chǎng)和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的硬件和軟件裝備已達(dá)國(guó)際水平。
2005年全國(guó)規(guī)模以上乳品加工企業(yè)690個(gè),其中日處理鮮奶能力在300噸以上的企業(yè)有58個(gè),銷售額在1億元以上的企業(yè)有78個(gè)。近年來,國(guó)內(nèi)許多加工企業(yè)相繼引進(jìn)了國(guó)外設(shè)備、管理和營(yíng)銷方法,縮小了同國(guó)外乳品企業(yè)的差距,一些大中型企業(yè)的乳品加工設(shè)備和工藝已達(dá)國(guó)際水平。
我國(guó)人均奶類占有量去年為21.7公斤,與1995年相比,十年里人均增加16.2公斤,年均增長(zhǎng)14.6%。同時(shí),目前中國(guó)居民每天攝入的蛋白質(zhì)中,來自奶類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)人均只有1.5克,相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家人均水平的十分之一。因此,隨著城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)與膳食結(jié)構(gòu)改善,乳制品消費(fèi)將進(jìn)一步擴(kuò)大。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)組織完成的《中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》也表明,中國(guó)人均奶類占有量增長(zhǎng)速度與人均GDP的增長(zhǎng)速度呈正相關(guān),GDP的持續(xù)增長(zhǎng)將進(jìn)一步拉動(dòng)奶類消費(fèi)。