中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果1日提出，中國奶業(yè)經(jīng)過多年積累和近年的快速發(fā)展，已經(jīng)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，即由傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)過渡。從發(fā)展現(xiàn)狀看，建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)的條件已經(jīng)基本具備。
劉成果是在北京舉行的中國奶業(yè)協(xié)會第五屆會員代表大會上說這番話的。他分別從奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和乳品消費三個方面來說明這一點：
通過引進(jìn)奶牛良種和品種改良，荷斯坦牛的覆蓋面已達(dá)全國奶?？偞鏅跀?shù)1216萬頭的三分之一；飼養(yǎng)規(guī)模在20頭以上的奶牛養(yǎng)殖戶（場、小區(qū)）奶牛存欄227萬頭，占全國總存欄數(shù)的25.10%，特別是在一些大中城市這個比例更高；部分規(guī)模牛場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的硬件和軟件裝備已達(dá)國際水平。
2005年全國規(guī)模以上乳品加工企業(yè)690個，其中日處理鮮奶能力在300噸以上的企業(yè)有58個，銷售額在1億元以上的企業(yè)有78個。近年來，國內(nèi)許多加工企業(yè)相繼引進(jìn)了國外設(shè)備、管理和營銷方法，縮小了同國外乳品企業(yè)的差距，一些大中型企業(yè)的乳品加工設(shè)備和工藝已達(dá)國際水平。
我國人均奶類占有量去年為21.7公斤，與1995年相比，十年里人均增加16.2公斤，年均增長14.6%。同時，目前中國居民每天攝入的蛋白質(zhì)中，來自奶類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)人均只有1.5克，相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家人均水平的十分之一。因此，隨著城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)與膳食結(jié)構(gòu)改善，乳制品消費將進(jìn)一步擴大。
中國奶業(yè)協(xié)會組織完成的《中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》也表明，中國人均奶類占有量增長速度與人均GDP的增長速度呈正相關(guān)，GDP的持續(xù)增長將進(jìn)一步拉動奶類消費。
劉成果是在北京舉行的中國奶業(yè)協(xié)會第五屆會員代表大會上說這番話的。他分別從奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和乳品消費三個方面來說明這一點：
通過引進(jìn)奶牛良種和品種改良，荷斯坦牛的覆蓋面已達(dá)全國奶?？偞鏅跀?shù)1216萬頭的三分之一；飼養(yǎng)規(guī)模在20頭以上的奶牛養(yǎng)殖戶（場、小區(qū)）奶牛存欄227萬頭，占全國總存欄數(shù)的25.10%，特別是在一些大中城市這個比例更高；部分規(guī)模牛場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的硬件和軟件裝備已達(dá)國際水平。
2005年全國規(guī)模以上乳品加工企業(yè)690個，其中日處理鮮奶能力在300噸以上的企業(yè)有58個，銷售額在1億元以上的企業(yè)有78個。近年來，國內(nèi)許多加工企業(yè)相繼引進(jìn)了國外設(shè)備、管理和營銷方法，縮小了同國外乳品企業(yè)的差距，一些大中型企業(yè)的乳品加工設(shè)備和工藝已達(dá)國際水平。
我國人均奶類占有量去年為21.7公斤，與1995年相比，十年里人均增加16.2公斤，年均增長14.6%。同時，目前中國居民每天攝入的蛋白質(zhì)中，來自奶類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)人均只有1.5克，相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家人均水平的十分之一。因此，隨著城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)與膳食結(jié)構(gòu)改善，乳制品消費將進(jìn)一步擴大。
中國奶業(yè)協(xié)會組織完成的《中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》也表明，中國人均奶類占有量增長速度與人均GDP的增長速度呈正相關(guān)，GDP的持續(xù)增長將進(jìn)一步拉動奶類消費。
