時(shí)下，在一些菜場(chǎng)超市，不少蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品都標(biāo)有“無公害蔬菜”、“有機(jī)蔬菜”、“綠色食品”等標(biāo)志，有的在其包裝上標(biāo)有兩三個(gè)標(biāo)識(shí)。表面看來，擁有一個(gè)或多個(gè)安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品安全系數(shù)提高了，消費(fèi)者會(huì)更有安全保障。但據(jù)筆者調(diào)查得知，多數(shù)消費(fèi)者在該買“無公害食品”好，還是選擇“綠色食品”、“有機(jī)食品”優(yōu)的問題上非常茫然，他們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品越來越多的安全標(biāo)識(shí)看不明白。
那么，為什么一種食品會(huì)擁有多種安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)呢？分析其原因：一是食品從種植養(yǎng)殖到加工再到市場(chǎng)流通，不同的環(huán)節(jié)涉及不同的部門監(jiān)管，各部門都要從自身的職能出發(fā)，制定質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，推行安全認(rèn)證管理，也就形成了多標(biāo)準(zhǔn)并存適用，安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)越來越多的局面；二是多頭管理，層層監(jiān)控，少了哪個(gè)部門都不行。無論是哪個(gè)環(huán)節(jié)，只要是職能涉及，就要有對(duì)應(yīng)的安全控制標(biāo)準(zhǔn)，以致形成了標(biāo)準(zhǔn)越多越安全的思維定勢(shì)。據(jù)了解，國(guó)際上類似這方面的標(biāo)準(zhǔn)一般只有一個(gè)。
作為農(nóng)產(chǎn)品安全放心代名詞的“無公害”、“綠色”、“有機(jī)”等，其內(nèi)涵差別在哪里？能否統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一界定，使用統(tǒng)一標(biāo)識(shí)？據(jù)介紹，無公害食品是指無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品。綠色食品既突出安全因素控制，又強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，可使用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品又分為A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品，其主要區(qū)別在于生產(chǎn)過程中，AA級(jí)不使用任何農(nóng)藥、化肥和人工合成激素；A級(jí)則允許限量使用限定的農(nóng)藥、化肥和合成激素。AA級(jí)綠色食品等同于有機(jī)食品，無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品在生產(chǎn)、收獲、加工、貯藏及運(yùn)輸?shù)倪^程中，都采用無公害的生產(chǎn)技術(shù)，從而保證從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制。
基于此，筆者認(rèn)為，推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證，應(yīng)本著科學(xué)實(shí)用、簡(jiǎn)便易行的原則，以保障消費(fèi)者安全消費(fèi)為前提，在繼承傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)探索創(chuàng)新，建立統(tǒng)一、權(quán)威的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系，使用明白、統(tǒng)一的安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)。具體做法是：其一，既然綠色與無公害都是一種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制標(biāo)準(zhǔn)，它們之間的差別就在于農(nóng)藥、化肥等主要成分的殘留指標(biāo)不同，可以借鑒和引入工業(yè)產(chǎn)品安全認(rèn)證認(rèn)可的經(jīng)驗(yàn)和有關(guān)做法，統(tǒng)一認(rèn)可機(jī)構(gòu)、統(tǒng)一認(rèn)可制度、統(tǒng)一認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)可程序，納入一個(gè)部門集中開展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全認(rèn)證管理；其二，新的安全認(rèn)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)體系，應(yīng)以我國(guó)現(xiàn)階段已經(jīng)開展的“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”和“有機(jī)食品”等認(rèn)證為基礎(chǔ)，進(jìn)一步完善、統(tǒng)一相關(guān)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系與規(guī)范要求，同時(shí)要與國(guó)際接軌，建立切實(shí)可行的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)一旦啟用，就能讓消費(fèi)者明白放心消費(fèi)。
那么，為什么一種食品會(huì)擁有多種安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)呢？分析其原因：一是食品從種植養(yǎng)殖到加工再到市場(chǎng)流通，不同的環(huán)節(jié)涉及不同的部門監(jiān)管，各部門都要從自身的職能出發(fā)，制定質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，推行安全認(rèn)證管理，也就形成了多標(biāo)準(zhǔn)并存適用，安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)越來越多的局面；二是多頭管理，層層監(jiān)控，少了哪個(gè)部門都不行。無論是哪個(gè)環(huán)節(jié)，只要是職能涉及，就要有對(duì)應(yīng)的安全控制標(biāo)準(zhǔn)，以致形成了標(biāo)準(zhǔn)越多越安全的思維定勢(shì)。據(jù)了解，國(guó)際上類似這方面的標(biāo)準(zhǔn)一般只有一個(gè)。
作為農(nóng)產(chǎn)品安全放心代名詞的“無公害”、“綠色”、“有機(jī)”等，其內(nèi)涵差別在哪里？能否統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一界定，使用統(tǒng)一標(biāo)識(shí)？據(jù)介紹，無公害食品是指無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品。綠色食品既突出安全因素控制，又強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，可使用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品又分為A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品，其主要區(qū)別在于生產(chǎn)過程中，AA級(jí)不使用任何農(nóng)藥、化肥和人工合成激素；A級(jí)則允許限量使用限定的農(nóng)藥、化肥和合成激素。AA級(jí)綠色食品等同于有機(jī)食品，無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品在生產(chǎn)、收獲、加工、貯藏及運(yùn)輸?shù)倪^程中，都采用無公害的生產(chǎn)技術(shù)，從而保證從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制。
基于此，筆者認(rèn)為，推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證，應(yīng)本著科學(xué)實(shí)用、簡(jiǎn)便易行的原則，以保障消費(fèi)者安全消費(fèi)為前提，在繼承傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)探索創(chuàng)新，建立統(tǒng)一、權(quán)威的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系，使用明白、統(tǒng)一的安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)。具體做法是：其一，既然綠色與無公害都是一種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制標(biāo)準(zhǔn)，它們之間的差別就在于農(nóng)藥、化肥等主要成分的殘留指標(biāo)不同，可以借鑒和引入工業(yè)產(chǎn)品安全認(rèn)證認(rèn)可的經(jīng)驗(yàn)和有關(guān)做法，統(tǒng)一認(rèn)可機(jī)構(gòu)、統(tǒng)一認(rèn)可制度、統(tǒng)一認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)可程序，納入一個(gè)部門集中開展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全認(rèn)證管理；其二，新的安全認(rèn)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)體系，應(yīng)以我國(guó)現(xiàn)階段已經(jīng)開展的“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”和“有機(jī)食品”等認(rèn)證為基礎(chǔ)，進(jìn)一步完善、統(tǒng)一相關(guān)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系與規(guī)范要求，同時(shí)要與國(guó)際接軌，建立切實(shí)可行的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)一旦啟用，就能讓消費(fèi)者明白放心消費(fèi)。
