日前，美國對食品標(biāo)簽加強(qiáng)管理，首要方面就是加強(qiáng)營養(yǎng)成分標(biāo)簽方面的管理。早在 1970年，美國就開始要求標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)識，而且，近年來營養(yǎng)標(biāo)識的發(fā)展趨勢是標(biāo)識更加具體化。營養(yǎng)成分標(biāo)簽的內(nèi)容包括：包裝規(guī)格、食用量、熱量、脂肪來源熱量、總脂、飽和脂肪、膽固醇、鈉、總碳水化合物、膳食纖維、糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、日需要量占比（以日攝入 2000 卡熱量為準(zhǔn)）等內(nèi)容?，F(xiàn)在營養(yǎng)成分標(biāo)簽將要求增加反型脂肪含量。反型脂肪能增加人體內(nèi)低密度脂蛋白（俗稱“壞膽固醇”）的含量，而低密度脂蛋白（LDL）的堆積會引起人體動脈阻塞，被認(rèn)為是心臟病和中風(fēng)的主要誘因。因此，出口美國的所有食品包裝和膳食補(bǔ)充劑都必須在營養(yǎng)成分標(biāo)簽中獨(dú)立地列出反型脂肪含量。
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Ae&w$g @ X,U0uGuest 另一項(xiàng)關(guān)于食品標(biāo)簽的新規(guī)定是在食品中標(biāo)示過敏原的規(guī)定。據(jù)調(diào)查，美國 2%的成年人和5%的嬰幼兒受到食物過敏癥的困擾，同時(shí)，每年大概有三萬名消費(fèi)者被送入急救室，其中有約150 人是由于食物過敏而導(dǎo)致死亡。目前已經(jīng)證實(shí)有 160 多種食物可能會造成過敏體質(zhì)人群食物過敏。而以下八大類食品過敏原引發(fā)的病例，占美國記錄在冊的食物過敏案例中的 90%以上：牛奶、蛋類、魚類，貝殼、堅(jiān)果、花生、小麥、大豆。其中，花生、小麥、大豆即使微量也可能造成過敏甚至致命。食品伙伴個(gè)性空間 ?aa.{*i4t6F
hf;hqs1hw lGuest 為此，美國出臺在標(biāo)簽中標(biāo)示食品過敏原的規(guī)定：食品生產(chǎn)商或包裝商必須在含主要食品過敏原食品包裝上作出標(biāo)簽標(biāo)識，下面兩種方式可任選其一：
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v+8{ b1qGuest （1）當(dāng)含主要過敏原的食物來源名稱沒有出現(xiàn)在營養(yǎng)成分列表中時(shí)，必須在食品過敏原名稱后加括號標(biāo)注食品來源。例如，營養(yǎng)成分：強(qiáng)化營養(yǎng)面粉（小麥面粉、麥芽、煙堿酸、還原鐵、硝酸疏胺素、核黃素、葉酸），糖，部分氫化大豆油或棉花子油，高果糖玉米糖漿，酵母，蛋類，香精，天然或人工調(diào)味品，發(fā)酵劑（酸式焦磷酸鈉、無水磷酸二氫鈣），蛋黃素（大豆），單酸甘油酯及甘油二酯（乳化劑）。食品伙伴個(gè)性空間'f`3?:*M!s'~
A z l*g*h;eGuest （2）在營養(yǎng)成分列表后緊跟食品過敏原的食物來源名稱，字體必須不小于營養(yǎng)成分所用字體。例如：含有小麥、牛奶和蛋類。食品伙伴個(gè)性空間 W(S$b1@};We:Fh
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因此，如果想向美國出口熟食或預(yù)包裝食品，就必須遵守這些新的食品標(biāo)簽規(guī)定！美國加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理的未來走勢關(guān)鍵在于兩點(diǎn)：一是明確包裝規(guī)格，二是對于一些特殊食品，必須明確健康聲明，并嚴(yán)格把關(guān)。食品伙伴個(gè)性空間pB#s X8@)nz_6{
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另外，需要值得注意的就是關(guān)于食品預(yù)先通報(bào)的問題。目前，所有出口到美國的食品都必須進(jìn)行進(jìn)口食品預(yù)先通報(bào)！所謂預(yù)先通報(bào)，即必須在貨物抵達(dá)前五天內(nèi)，向 FDA（美國食品藥品管理局）傳輸有關(guān)電子信息并獲確認(rèn)。具體時(shí)間如下：公路運(yùn)輸?shù)诌_(dá)前 2 小時(shí)，飛機(jī)或鐵路運(yùn)輸?shù)诌_(dá)前 4 小時(shí)等。食品伙伴個(gè)性空間}Q UeW%Iz Ru
Ff%WK8{Guest 預(yù)先通報(bào)的食品范圍包括：膳食補(bǔ)充劑和膳食成分、嬰兒配方乳品、飲料（包括酒精飲料和瓶裝水）、水果和蔬菜、魚類和海產(chǎn)品、乳制品和帶殼蛋、作為食品或食品成分的農(nóng)產(chǎn)品、罐裝食品和冷凍食品及烘焙食品，還有小吃和糖果（包括口香糖）、可食用動物、動物飼料和寵物食品。
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Ae&w$g @ X,U0uGuest 另一項(xiàng)關(guān)于食品標(biāo)簽的新規(guī)定是在食品中標(biāo)示過敏原的規(guī)定。據(jù)調(diào)查，美國 2%的成年人和5%的嬰幼兒受到食物過敏癥的困擾，同時(shí)，每年大概有三萬名消費(fèi)者被送入急救室，其中有約150 人是由于食物過敏而導(dǎo)致死亡。目前已經(jīng)證實(shí)有 160 多種食物可能會造成過敏體質(zhì)人群食物過敏。而以下八大類食品過敏原引發(fā)的病例，占美國記錄在冊的食物過敏案例中的 90%以上：牛奶、蛋類、魚類，貝殼、堅(jiān)果、花生、小麥、大豆。其中，花生、小麥、大豆即使微量也可能造成過敏甚至致命。食品伙伴個(gè)性空間 ?aa.{*i4t6F
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v+8{ b1qGuest （1）當(dāng)含主要過敏原的食物來源名稱沒有出現(xiàn)在營養(yǎng)成分列表中時(shí)，必須在食品過敏原名稱后加括號標(biāo)注食品來源。例如，營養(yǎng)成分：強(qiáng)化營養(yǎng)面粉（小麥面粉、麥芽、煙堿酸、還原鐵、硝酸疏胺素、核黃素、葉酸），糖，部分氫化大豆油或棉花子油，高果糖玉米糖漿，酵母，蛋類，香精，天然或人工調(diào)味品，發(fā)酵劑（酸式焦磷酸鈉、無水磷酸二氫鈣），蛋黃素（大豆），單酸甘油酯及甘油二酯（乳化劑）。食品伙伴個(gè)性空間'f`3?:*M!s'~
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因此，如果想向美國出口熟食或預(yù)包裝食品，就必須遵守這些新的食品標(biāo)簽規(guī)定！美國加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理的未來走勢關(guān)鍵在于兩點(diǎn)：一是明確包裝規(guī)格，二是對于一些特殊食品，必須明確健康聲明，并嚴(yán)格把關(guān)。食品伙伴個(gè)性空間pB#s X8@)nz_6{
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另外，需要值得注意的就是關(guān)于食品預(yù)先通報(bào)的問題。目前，所有出口到美國的食品都必須進(jìn)行進(jìn)口食品預(yù)先通報(bào)！所謂預(yù)先通報(bào)，即必須在貨物抵達(dá)前五天內(nèi)，向 FDA（美國食品藥品管理局）傳輸有關(guān)電子信息并獲確認(rèn)。具體時(shí)間如下：公路運(yùn)輸?shù)诌_(dá)前 2 小時(shí)，飛機(jī)或鐵路運(yùn)輸?shù)诌_(dá)前 4 小時(shí)等。食品伙伴個(gè)性空間}Q UeW%Iz Ru
Ff%WK8{Guest 預(yù)先通報(bào)的食品范圍包括：膳食補(bǔ)充劑和膳食成分、嬰兒配方乳品、飲料（包括酒精飲料和瓶裝水）、水果和蔬菜、魚類和海產(chǎn)品、乳制品和帶殼蛋、作為食品或食品成分的農(nóng)產(chǎn)品、罐裝食品和冷凍食品及烘焙食品，還有小吃和糖果（包括口香糖）、可食用動物、動物飼料和寵物食品。
