在吉林省九臺市卡倫鎮(zhèn)的一個農(nóng)家小院里，擺放著上萬只大小醬缸。這幾天，農(nóng)民正忙著把已經(jīng)做好的黃豆醬裝袋、封口，準備出口韓國、日本等國家。這兩年，鄉(xiāng)村游等活動使越來越多的外省人甚至外國人走進吉林農(nóng)家，利用東北大豆采用傳統(tǒng)方法做出的大豆醬的獨特醬香深深地吸引了他們，大醬的銷路越來越好。制醬大王郭萬敏的醬廠從最初的三四口醬缸，增加到了現(xiàn)在的一萬多口，２００５年該廠出口醬類產(chǎn)品２０００噸，創(chuàng)匯達９０多萬美元。郭萬敏說，他的發(fā)展目標是達到１０萬口醬缸。他說自己的產(chǎn)業(yè)做大做強后，會拉動更多村民一起致富。
黑土地上長出來的香瓜也一樣吸引著省內(nèi)外的人們。吉林省輝南縣今年種植香瓜面積已達兩萬畝，為了種出最好吃的香瓜，今年年初，輝南縣成立了香瓜專家大院，建了一個香瓜試驗田，共試驗七個品種的香瓜，經(jīng)過反復對比，發(fā)現(xiàn)有三個品種的瓜比普通瓜要早熟十天左右；每個秧結的瓜比普通的多一到兩個，而且口感好，于是在今年春耕時節(jié)全面向農(nóng)民推廣，預計瓜農(nóng)每畝純收入可達４０００元以上。這里的香瓜已經(jīng)形成了規(guī)模，從四面八方趕過來買瓜的商販絡繹不絕。
"長白山下'長白紅'，吃上兩粒胃不疼"，這是吉林省汪清縣農(nóng)民對當?shù)厥a(chǎn)的五味子的贊譽。汪清的五味子果實飽滿、藥效好。為了把五味子做成大產(chǎn)業(yè)，２００４年５月汪清縣和一家科技公司聯(lián)合建立了面積近５０公頃的五味子生產(chǎn)基地，現(xiàn)在已經(jīng)大面積掛果了。據(jù)基地技術員仇守龍介紹，五味子按現(xiàn)價計算，一公頃產(chǎn)值在２７萬元左右。
東北的小雞燉蘑菇是出了名的美味。在吉林省江源縣大陽岔林場，家家都在種吊袋蘑菇，因為林場免費給農(nóng)民提供技術指導和菌袋，種植戶只要出工出力就能賺錢。江源縣大陽岔村村民劉風琴說，以前她一直在家閑著沒事干，自從林場幫著蓋起蘑菇棚后，她的收入也提高了，今年前６個月她就掙了８０００多元。據(jù)了解，從２００１年起，大陽岔林場就把發(fā)展食用菌作為林場再就業(yè)"拳頭"項目來抓，通過貸款等多種措施扶持農(nóng)民發(fā)展家庭菌棚的同時，生產(chǎn)過程也按無公害標準嚴格控制，僅一年時間，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蘑菇和木耳就在日本、韓國等地擁有了一批固定客戶。
