據(jù)悉，在該起食物中毒事件中到醫(yī)院就診的學(xué)生已全部治愈出院。
事件調(diào)查：
食物做好4小時(shí)才分發(fā)學(xué)生
廣州市疾病控制中心主任王鳴說(shuō)，受病菌污染的食物應(yīng)該就是紅豆糕。廣州市衛(wèi)生監(jiān)督所學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督科科長(zhǎng)祝榮堅(jiān)表示，事發(fā)當(dāng)天，泓毅公司早上5時(shí)就做好了紅豆糕，7時(shí)多送到中大附小，但直到9時(shí)15分，學(xué)生們才開始食用，時(shí)間拖得太長(zhǎng)，而比較規(guī)范的做法是應(yīng)該在食物制作完畢兩小時(shí)內(nèi)食用。
此外，食物運(yùn)輸途中并沒有進(jìn)行必要的溫度控制。一般來(lái)說(shuō)，0～10攝氏度或60攝氏度以上才適合食物儲(chǔ)藏，但中大附小的食物放在學(xué)生做課間操的房間里，根本沒空調(diào)，食物在常溫下暴露時(shí)間太長(zhǎng)，很容易變質(zhì)。
至于泓毅公司有無(wú)營(yíng)業(yè)資質(zhì)，祝榮堅(jiān)表示，執(zhí)法部門檢查時(shí)，該公司拿不出營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但有關(guān)負(fù)責(zé)人自稱營(yíng)業(yè)執(zhí)照已經(jīng)辦好了，只是沒到工商局取回來(lái)。
安全措施：
建食品衛(wèi)生安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制
為了預(yù)防類似事件發(fā)生，根據(jù)專家的建議，市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局和市工商局四部門將聯(lián)合發(fā)出通知，從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)管理：
第一，由食品藥品監(jiān)督管理部門牽頭，建立食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生、教育、工商、質(zhì)監(jiān)等多部門聯(lián)席會(huì)議制度，每季度舉行一次聯(lián)席會(huì)議，共同研究解決食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，部署和加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作。
第二，學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全工作校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，健全學(xué)生食堂和承包食堂的食品衛(wèi)生安全管理制度。
第三，嚴(yán)格把好學(xué)校集體供餐單位的準(zhǔn)入關(guān)。
第四，學(xué)校集體供餐單位設(shè)立食品衛(wèi)生安全主管崗位，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全的日常管理、技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督巡查。
第五，加大學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查力度。由食品藥品監(jiān)督等管理部門牽頭,衛(wèi)生、教育、工商等有關(guān)部門每年聯(lián)合開展一至兩次的學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。
