國家工商行政管理總局將通過市場準入、誠信自律、綜合整治、應急處理和責任追究五大機制建設，建立健全以教育為基礎、以制度為保障、以監(jiān)管為手段、以信用為目標的豬肉市場監(jiān)管長效機制，以維護良好的市場秩序，切實保護消費者的合法權益。
工商總局24日在其網站公布了《關于進一步建立健全豬肉市場監(jiān)管長效機制的指導意見》，主要內容包括以下五個方面：
——通過建立豬肉經營者經濟戶口電子檔案，嚴把市場主體準入關和豬肉準入關，推行市場開辦者食品質量第一責任人責任制度，推行市場預警制，建立“市場準入、教育在前”的市場防范機制。
——通過對豬肉經營者實施信用等級分類監(jiān)管，充分發(fā)揮行業(yè)協會的自律作用，引導、教育經營者誠實守信，建立“守法經營、誠信經商”的市場誠信經營機制。
——通過加大對重點地區(qū)、重點市場、重點經營者的監(jiān)管力度，全面推進市場巡查工作，加大對各類豬肉經營違法行為的查處力度，加強市場環(huán)境的綜合治理工作，以及12315消費維權站進市場、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村，建立“打假維權、綜合治理”的市場整治機制。
——通過建立相應的市場突發(fā)事件應急處置監(jiān)測體系，制定和落實食品安全應急預案，落實重大事件的值班、報告、處理制度，建立“快速反應、果斷處置”的市場監(jiān)管應急機制。
——通過強化領導責任制、轄區(qū)責任制和崗位工作責任制，嚴格落實責任追究制，建立“職責到崗、責任到人”的責任追究機制。
