一年前，“雜交水稻之父”袁隆平在接受外國(guó)駐華記者采訪時(shí)表示，目前自己正在實(shí)驗(yàn)利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)來(lái)提高糧食產(chǎn)量，在安全性嚴(yán)格控制的前提下，包括人的基因也可以轉(zhuǎn)到水稻里去，提高產(chǎn)量。
隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)自身健康越來(lái)越關(guān)注。加之食品安全的問(wèn)題日益嚴(yán)峻地?cái)[在我們面前，因此對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品更為嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)運(yùn)而生。我國(guó)從去年3月正式實(shí)施《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，規(guī)定農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物必須按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)，否則將不能進(jìn)口和銷售。我國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品新標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的是國(guó)際通行的“如實(shí)標(biāo)注”原則，讓消費(fèi)者選擇食用油時(shí)享有知情權(quán)、選擇權(quán)。
面對(duì)很多人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品持不解和排斥的態(tài)度，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉不以為然。他說(shuō)：“你把一粒種子往地上一扔，它的內(nèi)部就發(fā)生了基因突變，轉(zhuǎn)基因自有生命以來(lái)就一直進(jìn)行著。只是自然界的轉(zhuǎn)基因是隨機(jī)的、漫長(zhǎng)的，而現(xiàn)在科學(xué)界進(jìn)行的轉(zhuǎn)基因是有目的性的，轉(zhuǎn)基因技術(shù)并不神秘，目前市面上通過(guò)安全審核的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品并不可怕。”
黃大昉表示，其實(shí)已經(jīng)有很多人在不知不覺(jué)中吃過(guò)轉(zhuǎn)基因食品了。比如，我們吃的豆油很多是由美國(guó)的轉(zhuǎn)基因大豆提煉的，就連我們平時(shí)喝的啤酒所用的菌種(酵母)也很有可能經(jīng)過(guò)基因改良。所以，不經(jīng)意之中，轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)在我們體內(nèi)穿腸而過(guò)了。而我們應(yīng)該做的就是“如實(shí)標(biāo)注”，消費(fèi)者有權(quán)自己選擇是否食用轉(zhuǎn)基因食品。
對(duì)于轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的未來(lái)發(fā)展，現(xiàn)任國(guó)際生物工業(yè)協(xié)會(huì)副主席的基丁斯博士指出，現(xiàn)在拒絕食用基因改良食品的人10年之內(nèi)就會(huì)改變態(tài)度?；∷共┦空f(shuō)，雖然在短期內(nèi)還不會(huì)出現(xiàn)一種立即就能改變?nèi)藗冇^念的“魔術(shù)”產(chǎn)品，但在3年內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)功能食品，即所謂的“營(yíng)養(yǎng)食品”，首先出現(xiàn)在市場(chǎng)上的這種改良食品將是有抗癌作用的椰菜。歐洲雖然現(xiàn)在仍是一個(gè)抵觸基因改良食品的主要地區(qū)，但是生物工程學(xué)的優(yōu)勢(shì)將很快以摧枯拉朽之勢(shì)消除這些抵觸情緒。
