一年前，“雜交水稻之父”袁隆平在接受外國駐華記者采訪時表示，目前自己正在實驗利用轉基因技術來提高糧食產量，在安全性嚴格控制的前提下，包括人的基因也可以轉到水稻里去，提高產量。
隨著生活水平不斷提高，人們對自身健康越來越關注。加之食品安全的問題日益嚴峻地擺在我們面前，因此對于轉基因食品更為嚴格的生產標準也應運而生。我國從去年3月正式實施《農業(yè)轉基因生物標識管理辦法》，規(guī)定農業(yè)轉基因生物必須按規(guī)定進行標識，否則將不能進口和銷售。我國的轉基因食品新標準依據(jù)的是國際通行的“如實標注”原則，讓消費者選擇食用油時享有知情權、選擇權。
面對很多人對轉基因食品持不解和排斥的態(tài)度，中國農業(yè)科學院生物技術研究所研究員黃大昉不以為然。他說：“你把一粒種子往地上一扔，它的內部就發(fā)生了基因突變，轉基因自有生命以來就一直進行著。只是自然界的轉基因是隨機的、漫長的，而現(xiàn)在科學界進行的轉基因是有目的性的，轉基因技術并不神秘，目前市面上通過安全審核的轉基因產品并不可怕。”
黃大昉表示，其實已經有很多人在不知不覺中吃過轉基因食品了。比如，我們吃的豆油很多是由美國的轉基因大豆提煉的，就連我們平時喝的啤酒所用的菌種(酵母)也很有可能經過基因改良。所以，不經意之中，轉基因食品已經在我們體內穿腸而過了。而我們應該做的就是“如實標注”，消費者有權自己選擇是否食用轉基因食品。
對于轉基因生物技術的未來發(fā)展，現(xiàn)任國際生物工業(yè)協(xié)會副主席的基丁斯博士指出，現(xiàn)在拒絕食用基因改良食品的人10年之內就會改變態(tài)度?；∷共┦空f，雖然在短期內還不會出現(xiàn)一種立即就能改變人們觀念的“魔術”產品，但在3年內就會出現(xiàn)功能食品，即所謂的“營養(yǎng)食品”，首先出現(xiàn)在市場上的這種改良食品將是有抗癌作用的椰菜。歐洲雖然現(xiàn)在仍是一個抵觸基因改良食品的主要地區(qū)，但是生物工程學的優(yōu)勢將很快以摧枯拉朽之勢消除這些抵觸情緒。
