近日，廣州市質(zhì)監(jiān)局對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)申辦QS證再次進(jìn)行動(dòng)員，要求在今年中秋前全部獲證，已獲證企業(yè)按規(guī)定在其月餅產(chǎn)品包裝或者標(biāo)識(shí)上加貼QS標(biāo)志和編號(hào)。對(duì)達(dá)不到QS申證條件的賓館、酒樓，建議其委托取得食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)月餅，并按要求進(jìn)行委托加工備案后加貼被委托企業(yè)的QS標(biāo)志和編號(hào)。
然而，據(jù)記者從一些月餅生產(chǎn)企業(yè)獲悉，廣州的月餅QS并未進(jìn)入強(qiáng)制執(zhí)行階段，仍有一些月餅企業(yè)沒有取得QS認(rèn)證，但這些月餅大多來(lái)自中小企業(yè)，消費(fèi)者在購(gòu)買月餅時(shí)務(wù)必留意要有QS標(biāo)志。
知名月餅企業(yè)均取得QS認(rèn)證
早在今年4月初，廣州市市質(zhì)監(jiān)已下令要求廣州企業(yè)中秋節(jié)上市的月餅全部都要有QS標(biāo)志。事實(shí)證明，去年月餅實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入后，很多商場(chǎng)、超市等銷售單位今年進(jìn)貨都選擇有QS標(biāo)志的產(chǎn)品了，因?yàn)檫@是產(chǎn)品質(zhì)量的保證。今年一些無(wú)證的月餅，大都上不了大商場(chǎng)的貨架。
在政府職能部門及市場(chǎng)的雙重要求下，廣州不少的月餅企業(yè)已經(jīng)率先通過(guò)了QS認(rèn)證，廣州酒家、蓮香樓、陶陶居、東海堂等一大批廣州及省內(nèi)知名的月餅品牌已經(jīng)取得了認(rèn)證。
東海堂（餅屋）食品有限公司一位負(fù)責(zé)人表示，該公司是首批獲得QS的企業(yè)之一，由于東海堂是糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，它對(duì)衛(wèi)生的要求更加嚴(yán)格，所以不需要作太多特別的改造，以原有的條件已足以取得認(rèn)證。
無(wú)QS酒樓不能生產(chǎn)月餅
雖然廣州多家月餅生產(chǎn)企業(yè)的年銷售量都不斷上升，但是廣州的月餅市場(chǎng)存在著另一種現(xiàn)實(shí)情況，眾多大型的月餅企業(yè)并不能占據(jù)市場(chǎng)的絕大部分份額，月餅市場(chǎng)還有不少的份額被一些酒樓占去了，然而今年這種情況會(huì)有所改變。
廣州市質(zhì)監(jiān)局前段時(shí)間對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)申辦QS證再次進(jìn)行動(dòng)員，要求在今年中秋前全部獲證，已獲證企業(yè)按規(guī)定在其月餅產(chǎn)品包裝或者標(biāo)識(shí)上加貼QS標(biāo)志和編號(hào)。對(duì)達(dá)不到QS申證條件的賓館、酒樓，建議其委托取得食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)月餅，并按要求進(jìn)行委托加工備案后加貼被委托企業(yè)的QS標(biāo)志和編號(hào)。
事實(shí)上，大部分的酒樓都達(dá)不到QS申請(qǐng)條件，但是它們?nèi)匀挥性嘛灣鍪?，原因是它們找了代工企業(yè)。
據(jù)了解，廣州酒家、陶陶居、蓮香樓、廣州粵皇等多家知名的月餅生產(chǎn)企業(yè)今年代工量都有明顯的增長(zhǎng)，有些企業(yè)更是因?yàn)樯a(chǎn)能力跟不上而不敢接太多的訂單。
據(jù)廣州酒家企業(yè)集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理吳家威介紹，今年，廣州酒家企業(yè)集團(tuán)下屬的利口福食品有限公司的代工訂單有所增加，總代工量達(dá)到2000萬(wàn)元左右。吳家威還表示：其實(shí)由于廣州酒家月餅本身市場(chǎng)份額增加，預(yù)計(jì)產(chǎn)銷量比去年增長(zhǎng)20％左右，這使得生產(chǎn)線的負(fù)荷進(jìn)一步加重，再加上一些酒樓酒店月餅花式繁雜，不好生產(chǎn)，所以有不少訂單利口福都沒有接。
而廣州粵皇總經(jīng)理張智明告訴記者：今年他們計(jì)劃生產(chǎn)及銷售140萬(wàn)盒月餅，其中有15％是酒樓代工。
QS未到強(qiáng)制執(zhí)行期
表面上看，廣州月餅市場(chǎng)的QS認(rèn)證工作正在如火如荼，但是不少月餅企業(yè)向記者反映，目前月餅QS仍未到強(qiáng)制執(zhí)行期，今年的市場(chǎng)上仍會(huì)有一些沒有通過(guò)認(rèn)證的月餅流通。
一位月餅企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者，月餅的QS制度雖然已經(jīng)進(jìn)入了實(shí)施階段，但是與其它行業(yè)一樣，它不可能一實(shí)施就馬上進(jìn)入強(qiáng)制執(zhí)行階段，會(huì)有一個(gè)過(guò)程。
但是在這一點(diǎn)上，廣州已經(jīng)走在了全國(guó)的前面，廣州的各大超市已經(jīng)達(dá)成了一致的認(rèn)識(shí)——沒有QS標(biāo)志的產(chǎn)品不予上架，也就是說(shuō)在廣州超市里出售的月餅都有QS，而超市是廣州月餅銷售最重要的渠道，它率先“強(qiáng)制執(zhí)行”QS，使消費(fèi)者省卻了辨認(rèn)之苦。
