近年來，中國乳業(yè)發(fā)展迅速，目前年產奶量已達3300萬噸，超過俄羅斯和巴基斯坦，成為全球第三大產奶國和最大的新增乳品市場。在乳業(yè)快速發(fā)展的同時，許多深層次的問題也日益凸顯。
如何從根本上緩解奶源緊張問題？如何正確處理乳業(yè)迅速發(fā)展與環(huán)境生態(tài)保護的關系？乳品企業(yè)怎樣才能具備參與國際乳業(yè)競爭的能力？不久前在呼和浩特召開的由中國工程院主辦的第一屆國際乳業(yè)生物技術研討會上，來自各國的乳業(yè)技術專家們圍繞這些問題展開了熱烈討論，并就奶牛克隆技術、奶牛性控技術及其應用、乳制品加工技術以及大型奶牛場的飼養(yǎng)管理等話題進行了深入探討。專家們一致認為，科技創(chuàng)新才是中國乳業(yè)持續(xù)發(fā)展的唯一出路。
中國工程院副院長旭日干教授表示，當前全球乳品企業(yè)共同面臨著飼料提價、生產原料短缺、能源價格大幅上漲等嚴峻形勢，競爭日益激烈。在中國乳品企業(yè)不斷擴大生產規(guī)模的情況下，只有依靠科技創(chuàng)新才能優(yōu)化產業(yè)結構，促進產業(yè)持續(xù)發(fā)展。隨著全球奶源日趨緊張，相關的生殖生物技術的發(fā)展與革新將成為乳業(yè)技術的一大突破口。
“科學技術將是中國乳業(yè)贏得領先的優(yōu)勢之源。”本屆研討會的主持人、德國漢諾威大學RHFHunter教授強調。與會專家對蒙牛等乳品企業(yè)引進尖端科技帶動自主創(chuàng)新的發(fā)展思路表示認可，希望中國乳品企業(yè)抓住機遇，擴大生產規(guī)模，以創(chuàng)新帶動產業(yè)健康升級，積極融入國際競爭。
蒙牛集團總裁楊文俊在會上說，蒙牛高科技乳品研究院暨高智能化生產基地的競爭優(yōu)勢正在逐步顯現(xiàn)，今后蒙牛將繼續(xù)堅持產、學、研一體的模式，堅持科技創(chuàng)新為主導的發(fā)展戰(zhàn)略，打造世界乳品科技研發(fā)中心，為企業(yè)的長遠發(fā)展打下堅實基礎。
