河西走廊釀酒葡萄指河西走廊釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的主要用于釀酒,且果穗完整、成熟,具有一定色澤及芳香的可進行發(fā)酵的新鮮葡萄,其中的技術(shù)指標主要根據(jù)甘肅省河西走廊土壤、氣候條件,結(jié)合國內(nèi)外釀酒葡萄品質(zhì)標準,調(diào)研了企業(yè)和種植戶雙方的基本要求,在多年實踐經(jīng)驗基礎上加以確定。
該標準從品種、產(chǎn)量、品質(zhì)、衛(wèi)生4個方面提出要求,并明確了感官、雜質(zhì)、可溶性固形物、總糖、產(chǎn)量測定、衛(wèi)生指標等方面的試驗方法,從組批、抽樣、檢驗分類、判定4個方面設置了檢驗規(guī)則,同時還提出了包裝、運輸和貯存規(guī)范問題。當天,由甘肅農(nóng)業(yè)大學完成的《釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程》同時通過審定。該標準規(guī)定了釀酒葡萄栽培的自然環(huán)境、建園、苗木、定植、架型、修剪、施肥、灌溉、越冬、采收、病蟲害防治等要求。