9月12日，上海市政府召開上海市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領導小組第二次會議，進一步落實國務院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作部署，全面推進本市重點產(chǎn)品、重點單位和重點區(qū)域的各項專項整治工作；檢查農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)加工和流通領域的食品、餐飲消費、藥品、豬肉、涉及人身健康和安全的產(chǎn)品以及進出口產(chǎn)品等八個方面的質(zhì)量安全整治工作進展情況；部署下一階段的各項工作和任務。
這次整治工作，歸納為三個重點、八個方面、二十八個目標任務。三個重點：就是對重點產(chǎn)品、重點單位、重點區(qū)域開展專項整治。重點產(chǎn)品是指食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、涉及人身健康和安全的產(chǎn)品，以及進出口商品；重點單位是指蔬菜生產(chǎn)基地，規(guī)模畜（禽）、水產(chǎn)品養(yǎng)殖場，肉聯(lián)廠、屠宰場，飼料加工廠，食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、生鮮產(chǎn)品超市、小食雜店、小型餐館，以及藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等；重點區(qū)域是指農(nóng)村和城鄉(xiāng)結合部，食品生產(chǎn)比較集中的區(qū)域，無證照生產(chǎn)經(jīng)營問題突出的區(qū)域，以及制假售假屢打不絕、反復發(fā)生的區(qū)域。八個方面：就是對農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)加工食品、流通領域食品、餐飲消費、藥品、豬肉、進出口產(chǎn)品和涉及人身健康和安全的產(chǎn)品進行專項整治。二十八個目標任務：就是按照國務院的嚴格要求，要不同程度地完成三類目標任務。
第一類是需要完全解決的問題。包括十二項任務，分別是：對本市列入主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和批發(fā)市場要全部納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍；食品生產(chǎn)加工企業(yè)要全部取得食品生產(chǎn)許可證；小作坊要全部簽訂食品質(zhì)量安全承諾書；全市城鎮(zhèn)的市場、超市都要建立進貨索證索票制度；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店都要建立食品進貨臺賬制度；食堂和城鎮(zhèn)的餐飲經(jīng)營單位要全部建立原料進貨索證制度；本市郊區(qū)生豬要全部做到進點屠宰；市場、超市、集體食堂、餐飲單位、食品加工企業(yè)銷售和使用的豬肉要全部來自定點屠宰企業(yè)；家用電器等十類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要全部建立質(zhì)量檔案；非法進口的肉類、水果、廢物全部實行退貨或銷毀；出口食品原料基地要全面得到清查；出口食品運輸包裝都必須全部做到加貼檢驗檢疫標志。以上十二項工作目標與國務院的整治目標一致，必須100%地完成。
第二類是需要基本解決的問題。包括六項任務，分別是：基本解決使用違禁農(nóng)獸藥和飼料添加劑問題；基本解決掛靠經(jīng)營、超方式和超范圍經(jīng)營藥品問題；基本解決家用電器等十類產(chǎn)品無證生產(chǎn)的問題；基本解決重污染農(nóng)田種植食用農(nóng)產(chǎn)品的問題；基本解決濫用防腐劑、色素等食品添加劑的問題；基本解決銷售無證企業(yè)生產(chǎn)的食品的問題。
第三類是需要徹底解決、杜絕和徹查的問題。包括十項任務：徹底解決城鎮(zhèn)及城鄉(xiāng)結合部地區(qū)的嬰幼兒配方乳粉等十六類食品無證照生產(chǎn)加工的問題；徹底解決城鎮(zhèn)及城鄉(xiāng)結合部地區(qū)的小食雜店、小攤點無證照經(jīng)營的問題；徹底解決城鎮(zhèn)的餐飲經(jīng)營單位無證照經(jīng)營問題；杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用甲胺磷等五種高毒農(nóng)藥；杜絕使用病死或者死因不明的禽、畜及其制品行為；杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為；禁止和取締以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告；徹查使用各種非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為；徹查銷售過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品的違法行為；徹查制假售假的重大違法行為。
