為期4個(gè)月的全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治已于8月25日全面啟動(dòng)，農(nóng)產(chǎn)品、加工食品等8個(gè)領(lǐng)域被列為整治重點(diǎn)。由中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院研制成功的多項(xiàng)食品安全檢測(cè)用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和高準(zhǔn)確度檢測(cè)方法已被全面運(yùn)用到專(zhuān)項(xiàng)整治中，為食品檢測(cè)提供了重要的技術(shù)保障和檢測(cè)依據(jù)。

    計(jì)量承擔(dān)著為食品檢測(cè)提供科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的重要責(zé)任，中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院一直把食品安全計(jì)量工作作為重點(diǎn)工作來(lái)抓。目前，計(jì)量院已經(jīng)完成食品安全方面的國(guó)家級(jí)科研課題10余項(xiàng)，總經(jīng)費(fèi)2000多萬(wàn)元。在“十五”攻關(guān)項(xiàng)目中，計(jì)量院完成了《痕量污染物權(quán)威檢測(cè)技術(shù)及計(jì)量基標(biāo)準(zhǔn)的研究》、《食品、中藥與天然藥物有效成分檢測(cè)技術(shù)研究》、《化學(xué)測(cè)量溯源急需標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究》、《農(nóng)藥殘留量檢測(cè)量傳溯源體系建立》等重要科研項(xiàng)目，研制了滿(mǎn)足國(guó)際國(guó)內(nèi)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)機(jī)構(gòu)需求的140余種農(nóng)藥、20種獸藥純品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外相關(guān)純品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的空白，技術(shù)指標(biāo)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

    在國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)能力驗(yàn)證中，計(jì)量院作為主導(dǎo)實(shí)驗(yàn)室，組織開(kāi)展了《甲醇-雜醇油檢測(cè)》、《有機(jī)氯農(nóng)藥溶液檢測(cè)》、《飲料中色素檢測(cè)》等系列研究，對(duì)提高我國(guó)食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)與溯源能力做出了貢獻(xiàn)。在微生物、生物毒素、轉(zhuǎn)基因等關(guān)系食品安全領(lǐng)域方面，計(jì)量院也取得了新成果，這些成果在農(nóng)副產(chǎn)品放射性核素檢測(cè)和輻照食品檢測(cè)中發(fā)揮了重要作用。

    通過(guò)對(duì)食品領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研發(fā)，計(jì)量院在此領(lǐng)域的技術(shù)服務(wù)能力得到大幅提升。據(jù)介紹，目前，計(jì)量院國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)實(shí)物庫(kù)中的食品類(lèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)已經(jīng)達(dá)到155種以上，種類(lèi)基本涵蓋了食品安全領(lǐng)域的熱點(diǎn)領(lǐng)域，能滿(mǎn)足各類(lèi)食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的不同需求。計(jì)量院還注重加強(qiáng)與各級(jí)食品檢測(cè)單位的聯(lián)系，將食品安全檢測(cè)用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研發(fā)與需求結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)了我國(guó)食品安全檢測(cè)體系的建立和完善。

    此外，在國(guó)際計(jì)量委員會(huì)（BIPM）物質(zhì)量咨詢(xún)委員會(huì)（CCQM）近年來(lái)組織的30多項(xiàng)食品領(lǐng)域國(guó)際比對(duì)中，計(jì)量院也取得了優(yōu)異成績(jī)，例如：魚(yú)油中的農(nóng)藥殘留檢測(cè)、三文魚(yú)中有害物質(zhì)含量測(cè)定、紅酒中的鉛含量測(cè)定、奶粉中維生素含量測(cè)定、牛肝中的元素測(cè)量、大豆粉中元素比對(duì)等多種基體多種組分的比對(duì)，計(jì)量院均取得了國(guó)際等效一致的優(yōu)異結(jié)果，為我國(guó)食品安全檢測(cè)結(jié)果的國(guó)際互認(rèn)奠定了良好的技術(shù)基礎(chǔ)，為我國(guó)食品出口提供了安全保障。

    據(jù)悉，計(jì)量院正在研究制定食品安全3年規(guī)劃，將繼續(xù)加強(qiáng)食品、食品添加劑和包裝材料有毒、有害物質(zhì)分析研究，加強(qiáng)食品安全檢測(cè)用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制，加強(qiáng)化學(xué)測(cè)量溯源體系的建設(shè)，為提高各級(jí)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和有效性、保證檢測(cè)結(jié)果的國(guó)際互認(rèn)提供技術(shù)保障和必要的量值溯源條件。