昨天（9月21日），北京市食品安全委員會(huì)辦公室在部署兩節(jié)食品安全工作時(shí)表示，食品安全信息將實(shí)行日?qǐng)?bào)告制度，并嚴(yán)查鮮肉從非指定路口進(jìn)京、場(chǎng)外交易等違法行為。
北京市食品辦人士介紹，兩節(jié)期間，北京市食品辦將嚴(yán)格執(zhí)行外埠鮮肉及冷藏運(yùn)輸車輛進(jìn)京路口的檢疫消毒制度，打擊從非指定路口進(jìn)京、場(chǎng)外鮮肉交易、銷售未經(jīng)檢疫以及檢疫不合格肉品的違法行為。
另外，執(zhí)法人員將增加對(duì)餐飲業(yè)聚集區(qū)、民俗村、民俗戶、旅游景點(diǎn)、特色餐飲的監(jiān)督檢查頻率，檢查操作人員是否具備從業(yè)資格，查看餐飲器具消毒操作以及食品加工操作流程是否規(guī)范，清查餐飲違規(guī)購買、存放和使用亞硝酸鹽的行為。發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)一律停止其生產(chǎn)、銷售行為。
北京市食品辦同時(shí)表示，兩節(jié)期間，實(shí)行食品安全信息日?qǐng)?bào)告和突發(fā)食品安全事故零報(bào)告制度。對(duì)因工作失職、瀆職致使重大食品安全事故發(fā)生的單位，將依照《北京市食品安全屬地管理責(zé)任倒查及追究辦法》追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
