四川省質量技監(jiān)局積極開展產品質量和食品安全專項整治行動，探索并推廣了一系列行之有效的食品質量監(jiān)管模式。
抓兩頭帶中間模式。一頭抓大企業(yè)大集團，通過實施《四川省強力推進工業(yè)品牌戰(zhàn)略的實施意見》，引導大企業(yè)大集團實施名牌戰(zhàn)略；另一頭抓小企業(yè)小作坊，按照“三員四定”、“三進四圖”、“兩書一報告”的要求，抓好小企業(yè)小作坊的監(jiān)管。通過抓好兩頭，帶動中間企業(yè)改造生產條件，提高食品企業(yè)整體質量水平。這是該局開展質量監(jiān)管的基本模式。
公司+散戶模式。在一個片區(qū)的一個產業(yè)中，以一個或多個規(guī)模大、設備全、檢測能力強、管理素質高的食品企業(yè)為龍頭，其他小作坊與該企業(yè)聯(lián)盟，小作坊生產的產品由龍頭企業(yè)檢驗合格后，以龍頭企業(yè)的產品包裝標注出廠，小作坊生產的產品發(fā)生了質量問題，由該龍頭企業(yè)承擔責任。該模式從四川部分地區(qū)運行情況看，效果良好。
典型帶動模式。由于同一產業(yè)的食品企業(yè)工藝相仿，質量安全問題也相類似，對一個產業(yè)的質量安全整治，可重點研究其中具有代表性的企業(yè)，進行幫扶、監(jiān)管和整頓，形成典型后，以此為樣板在全行業(yè)推開。瀘州市從釀造調味品行業(yè)開始，選擇3家小型企業(yè)做幫扶試點，將全市調味品企業(yè)集中到樣板企業(yè)，現(xiàn)場觀摩學習，加以推廣，達到了發(fā)一批生產許可證、規(guī)范一個行業(yè)的目的。
分層監(jiān)管模式。該模式是國家質檢總局派駐工作組在遂寧市調研的基礎上提出的。即在專項整治中把食品企業(yè)分為三類區(qū)別對待：一類是確定不能保證基本安全條件的，堅決取締；二類是通過幫扶，能夠取證的，積極支持，鼓勵取證；三類是已達到條件取證的，鼓勵做大做強。
銀行質監(jiān)合作模式。南充市質量技監(jiān)局通過與銀行開展合作，對全市食品企業(yè)進行質量信譽評估，為銀行貸款提供決策依據。此舉既方便銀行了解企業(yè)情況，也有利于優(yōu)質企業(yè)申請貸款，更有利于質量技監(jiān)部門通過市場手段迫使企業(yè)提高質量。
掛職幫扶模式。資陽市質量技監(jiān)局選派多名科級干部和有工程師職稱的專業(yè)技術人員赴四海發(fā)展實業(yè)公司、怡園食品公司、臨江味業(yè)等重點食品企業(yè)掛職服務，為企業(yè)提供質量咨詢，定點監(jiān)督幫扶企業(yè)消除質量安全隱患，提升質量保障水平。
網絡控制模式。該省部分市、州質量技監(jiān)局充分發(fā)動各方力量，通過編織行業(yè)自律網、情報信息網、輿論宣傳網、行政執(zhí)法網等多張網絡，形成環(huán)境壓力，迫使部分不規(guī)范小作坊主動轉產技改，走上了規(guī)范之路。
