到本月底，河北省縣城以上市場(chǎng)、超市將100％建立進(jìn)貨索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)、街道食雜店將100％建立進(jìn)貨臺(tái)賬。屆時(shí)，全省流通環(huán)節(jié)食品安全全程監(jiān)管鏈條與追溯體系基本形成。
據(jù)河北省工商管理部門(mén)介紹，流通領(lǐng)域食品安全，一直是他們監(jiān)管的工作重點(diǎn)。為把住食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，今年以來(lái)，河北省開(kāi)展了創(chuàng)建10000個(gè)農(nóng)村食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店、1000個(gè)城鎮(zhèn)食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店、100個(gè)食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范市場(chǎng)為主要內(nèi)容的“萬(wàn)千百”工程，目前全省已創(chuàng)建食品示范店8700余個(gè)、示范市場(chǎng)82個(gè)。同時(shí)，還把在縣城以上市場(chǎng)、超市100％建立進(jìn)貨索證索票制度，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)、街道食雜店100％建立進(jìn)貨臺(tái)賬作為專(zhuān)項(xiàng)整治的主要目標(biāo)。截至10月底，全省已有95．7％的縣城以上市場(chǎng)、超市建立了進(jìn)貨索證索票制度，88．6％的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)、街道食雜店建立了進(jìn)貨臺(tái)賬，到11月底“兩個(gè)100％”的目標(biāo)將全部實(shí)現(xiàn)。
下半年以來(lái)，河北省對(duì)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，為每一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立了“經(jīng)濟(jì)戶(hù)口”，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的小商店、小食雜店、小攤點(diǎn)5100戶(hù)。
為迎接北京奧運(yùn)會(huì)，保障首都食品安全，河北省結(jié)合專(zhuān)項(xiàng)整治，與北京、天津共同建立了京津冀食品安全聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制。其中廊坊香河縣、三河市、大廠(chǎng)回族自治縣和北京通州區(qū)、天津武清區(qū)工商局建立了食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，搭建了區(qū)域間監(jiān)管平臺(tái)；固安縣工商局與大興區(qū)工商局聯(lián)合制定了食品定期檢測(cè)計(jì)劃，對(duì)兩地的大型超市、批發(fā)市場(chǎng)的豬肉、水發(fā)產(chǎn)品、蔬菜等開(kāi)展聯(lián)合檢測(cè)。
