一、國際食品機械標(biāo)準形勢
食品包裝機械在包裝機械中所占比重很大。近年來，世界各國的食品機械相關(guān)標(biāo)準紛紛向國際標(biāo)準（或歐洲標(biāo)準）靠攏，采用國際標(biāo)準或區(qū)域標(biāo)準作為本國技術(shù)標(biāo)準的主要內(nèi)容，實現(xiàn)國際間食品機械技術(shù)標(biāo)準的一致性和協(xié)調(diào)性，以促進國際間食品機械技術(shù)交流和貿(mào)易往來的順利發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，到2005年底，約有100多個國家已經(jīng)等效采用國際標(biāo)準或歐洲標(biāo)準，使國際標(biāo)準的趨同化成為世界食品機械發(fā)展的一大主流。
在這一發(fā)展主流中，技術(shù)實力較強的發(fā)達國家較多地承擔(dān)了國際食品機械相關(guān)標(biāo)準的制修訂工作，并把本國的一些技術(shù)納入到國際標(biāo)準之中，從而獲得更大的技術(shù)經(jīng)濟利益；技術(shù)實力較弱的發(fā)展中國家，在食品機械領(lǐng)域也必須走與國際接軌的道路，以等效采用或部分采用國際標(biāo)準，如不這樣做就會處于被國際邊緣化的危險。
二、黨中央、國務(wù)院對標(biāo)準化工作重要指示
今年3月以來，國際上掀起對我國
為此我國高度重視，先后采取多項措施，并在全國范圍內(nèi)組織產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治。
保障食品包裝安全是保障食品安全的一項不可缺少的重要環(huán)節(jié)，而食品包裝機械標(biāo)準體系的完善為這項工作提供了重要的理論依據(jù)。
近期黨中央、國務(wù)院對標(biāo)準化工作做了一系列重要指示。
要積極引導(dǎo)企業(yè)采用國際標(biāo)準或國外先進標(biāo)準，鼓勵企業(yè)制定具有競爭力、高于現(xiàn)行國家標(biāo)準的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準。
吳儀副總理：要充分發(fā)揮標(biāo)準化在走新型工業(yè)化道路的技術(shù)支撐作用。加強標(biāo)準化體系建設(shè)，重視標(biāo)準和技術(shù)法規(guī)修訂，完善以企業(yè)為主體參與國際標(biāo)準和國家標(biāo)準制修訂的機制，形成以國家標(biāo)準為基礎(chǔ)，行業(yè)標(biāo)準、地方標(biāo)準和企業(yè)家標(biāo)準相配套的國家技術(shù)標(biāo)準體系。
三．標(biāo)準化戰(zhàn)略
國家《中國技術(shù)標(biāo)準發(fā)展戰(zhàn)略》《標(biāo)準化“十一五“發(fā)展規(guī)劃》指導(dǎo)思想：
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)。
發(fā)揮政府推動作用，增強全社會標(biāo)準化意識，調(diào)動各方面的積極性共同參與標(biāo)準化活動。堅持市場導(dǎo)向原則，為市場準入和規(guī)范市場秩序提供技術(shù)支撐。
堅持自主創(chuàng)新原則，提高我國標(biāo)準中自主創(chuàng)新技術(shù)含量，加大自主知識產(chǎn)權(quán)標(biāo)準研制力度，提高我國標(biāo)準中自主創(chuàng)新技術(shù)的含量，促進科學(xué)研究與標(biāo)準化工作的有效結(jié)合，使我國自主創(chuàng)新技術(shù)通過標(biāo)準快速形成生產(chǎn)力，以科研帶動標(biāo)準總體水平的提升，提高我國產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。
堅持國際化原則，積極采用國際標(biāo)準，加快與國際接軌的步伐。努力將我國優(yōu)勢技術(shù)提升為國際標(biāo)準，力爭實現(xiàn)從”國際標(biāo)準本地化“到”國家標(biāo)準國際化“的轉(zhuǎn)變，全面提升我國的綜合競爭力。
國家標(biāo)準化管理委員會確定標(biāo)準化戰(zhàn)略分兩步走：
第一步：到2010年基本建成重點突出、結(jié)構(gòu)合理、適應(yīng)市場的技術(shù)標(biāo)準體系，使我國標(biāo)準化工作達到中等發(fā)達國家水平。
國際標(biāo)準采標(biāo)率達85%，標(biāo)齡縮短至5年以內(nèi)。
第二步：到2015年爭取實現(xiàn)標(biāo)準總體水平達到國際先進水平。
以我國標(biāo)準為主制定國際標(biāo)準和重點參與制定的國際標(biāo)準達到2000項；相對應(yīng)的國際標(biāo)準采標(biāo)率達到90%以上；我國承擔(dān)國際標(biāo)準化技術(shù)委員會、分技術(shù)委員會、工作組的比例由現(xiàn)在的1.7%提高到10%;形成龍頭企業(yè)積極跟蹤和參與國際標(biāo)準、國家標(biāo)準制修訂工作的機制。
四．得標(biāo)準者得天下
標(biāo)準之爭其實就是市場之爭。誰掌握了標(biāo)準，就意味著先行拿到了進入市場的入場券，進而從中獲得巨大的經(jīng)濟利益，甚至成為行業(yè)的定義者。
我國技術(shù)標(biāo)準管理工作模式也從以前由政府部門來制定計劃，企業(yè)只是作為參與方，轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)作為開發(fā)標(biāo)準的主體。這都為繼歐美標(biāo)準、日韓標(biāo)準之后，制定出我們自己的“中國標(biāo)準”搭建了一個良好的平臺。
五．已發(fā)布實施標(biāo)準
全國包裝標(biāo)準化技術(shù)委員會機械分委會是國家標(biāo)準化行政主管部門批準組建并授權(quán)的技術(shù)組織。多年來在行業(yè)上發(fā)揮了技術(shù)權(quán)威作用。第一屆委員會于1992年成立，目前為第三屆。
已組織完成的包裝機械國家及行業(yè)標(biāo)準共五十多項，正在進行的四十多項。
多年來編制全國包裝機械行業(yè)標(biāo)準體系表、全國包裝機械行業(yè)標(biāo)準化“十一五”規(guī)劃、全國包裝機械行業(yè)國際標(biāo)準化調(diào)查等，為國家對包裝機械的發(fā)展提供依據(jù)和決策。
1．已發(fā)布實施的標(biāo)準主要有：
國家標(biāo)準：
GB/T4122.2-1996 包裝術(shù)語 機械
GB/T19357-2003 包裝機械分類
GB/T7311-2003 包裝機械型號編制方法
GB/T17313-1998 袋成型－充填－封口機
GB/T9177-2004 真空、真空充氣包裝機通用技術(shù)條件
GB/T18928-2000 托盤纏繞裹包機
行業(yè)標(biāo)準：
JB/T3790.1-2004 機械式自動捆扎機
JB/T10456-2004 膠帶封箱機
JB/T10639-2006 不干膠貼標(biāo)機
JB/T10640-2006 多功能裝盒機
JB/T10641-2006 軟雙鋁包裝機
JB/T10642-2006 旋開蓋真空封口機
JB7233-1994 包裝機械安全要求
JB/T7232-1994 包裝機械噪聲聲功率級的測定簡易法
JB/T9086-1999 塑料袋熱壓式封口機
JB/T7549.3-1994 滾壓式封口機
JB/T7544.1-1994 單盒薄膜折疊式裹包機技術(shù)條件
JB/T7544.2-1994 臥式枕型接縫式裹包機技術(shù)條件
JB/T7545-1994 烘道式收縮包裝機技術(shù)條件
JB/T9085-1999 含氣飲料灌裝壓蓋機技術(shù)條件
JB/T7549.1-1994 聚酯瓶小型灌裝封口機
JB/T10169-2000 藥品泡罩包裝機
JB/T9084-1999 貼標(biāo)簽機
JB/T3790.2-1994 機械式半自動捆扎機
JB/T3790.3-1994 液壓式自動捆扎機
JB/T7214-1994 機械式洗瓶機
JB/T7213-1994 水平式輸瓶機
JB/T7542-1994 瓦楞機通用技術(shù)條件 #p#分頁標(biāo)題#e#
JB/T7543-1994 裱膠機通用技術(shù)條件
JB/T7541-1994 分紙機通用技術(shù)條件
JB/T7546-1994 紙桶加工機組
JB/T7547-1994 包裝用高密度聚乙烯超薄薄膜吹塑機組
JB/T6133-1992 碼包機型式和基本參數(shù)
JB/T7548-1994 單面瓦楞紙板生產(chǎn)線
JB/T7549.4-1994 立式袋成型－充填－封口機
JB/T8936-1999 蜂窩紙板生產(chǎn)線
BB0001-1994 氣霧劑灌裝機通用技術(shù)條件
2．今年已發(fā)布的標(biāo)準----主要針對食品、醫(yī)藥、日化包裝
序號標(biāo)準編號標(biāo)準名稱代替標(biāo)準發(fā)布日期實施日期
1JB/T9086-2007塑料袋熱壓式封口機JB/T9086-19992007-10-082008-03-01
2JB/T10795-2007粘流體灌裝機2007-10-082008-03-01
3JB/T10796-2007電子顆粒計數(shù)機2007-10-082008-03-01
4JB/T10797-2007給袋式自動包裝機2007-10-082008-03-01
5JB/T10798-2007貼體包裝機2007-10-082008-03-01
6JB/T10799-2007軟管灌裝封尾機2007-10-082008-03-01
7JB/T10800-2007塑杯成型灌裝封切機2007-10-082008-03-01
五．正在起草的標(biāo)準
國標(biāo)委今年下達16項國家標(biāo)準，其中三項關(guān)于包裝機械安全的國家強制標(biāo)準（采標(biāo)EN415標(biāo)準）
包裝機械安全第一部分包裝機械及生產(chǎn)線的術(shù)語和分類
EN415-1 指導(dǎo)
包裝機械安全要求第二部分-預(yù)成型硬質(zhì)容器包裝機
EN415-2 強制
包裝機械安全要求第三部分-成型充填封口包裝機
EN415-3 強制
包裝機械安全要求第四部分-托盤和卸垛包裝機
EN415-4 強制
正在制修訂的國家標(biāo)準：
（1）《奶粉定量充填包裝機》
（2）《電子顆粒計數(shù)機》
（3）《噴碼機》
（4）《袋成型-充填-封口機》
（5）液體食品包裝設(shè)備驗收規(guī)范（修訂）
（6）《透明膜三維包裝機》 #p#分頁標(biāo)題#e#
（7）《自動拉伸膜真空包裝機》
（8）《機械式半自動捆扎機》
（9）《收縮包裝機》
（10）《裝箱機》
(11)《塑杯成型灌裝封切機》
(12)《清洗灌裝封口組合包裝機》
正在制修訂的行業(yè)標(biāo)準
1.重袋自動充填包裝機（制定）
2.多功能軟袋裝箱機（制定）
3.復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機（制定）
4.塑片氣壓熱成型機（制定）
5.氣霧劑灌裝機通用技術(shù)條件（修訂）
6.紙箱成型包裝機（制定）
7.粉粒（劑）聽裝包裝生產(chǎn)線（制定）
8.保鮮膜封接機（制定）
9.超聲波軟管封口機（制定）
10.粉劑自動充填包裝機（制定）
11.自動跟蹤封切制袋包裝機（制定）
12.折紙機（制定）
13.漿糊貼標(biāo)機（修訂）
14.烘道式收縮包裝機技術(shù)條件（修訂）
15.電磁感應(yīng)鋁箔封口機（制定）
16.臥式枕型包裝機（制定）
17.單盒薄膜折疊式裹包機技術(shù)條件（修訂）
18.上蓋理蓋機（制定）
19.水平式輸瓶機（修訂）
20.機械式洗瓶機（修訂）
21.包裝機械噪聲聲功率級的測定簡易法（修訂）
22.分紙機通用技術(shù)條件（修訂）
23.瓦楞機通用技術(shù)條件（修訂）
24.裱膠機通用技術(shù)條件（修訂）
25.碼包機型式和基本參數(shù)（修訂）
26.紙桶加工機組（修訂）
27.包裝用高密度聚乙烯超薄薄膜吹塑機組（修訂）
28.滾壓式封口機（修訂）
六、部分已發(fā)布及正在起草的標(biāo)準簡介
1.奶粉定量充填包裝機
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的包裝機生產(chǎn)企業(yè)對用于食品包裝的設(shè)備并不做特殊要求。
曾經(jīng)在生產(chǎn)企業(yè)抽樣遇到這樣的事，對方稱樣機是包洗衣粉的，詢問是否生產(chǎn)奶粉包裝機，廠家很自豪地稱：“我們的機器包什么都行，這臺就可以拿去包奶粉”。食品安全意識如此淡薄令我們十分擔(dān)憂。
阜陽奶粉事件以后，我們在超市進行了調(diào)查，結(jié)果令人吃驚，超市里相當(dāng)一部分奶粉包裝居然是手工包裝或無充氮包裝，不少孩子媽媽圍過來問什么樣的包裝是合格的，有人稱因為不懂就找最貴的買。
調(diào)查結(jié)果令我們十分痛心，孩子是國家的未來，他們的健康應(yīng)是全社會關(guān)注的。
下面是成都晚報的一則報道： #p#分頁標(biāo)題#e#
女士開啟嬰兒奶粉筒出現(xiàn)一條乳白色肉蟲(圖)
http://www.sina.com.cn2005年08月31日05:21四川新聞網(wǎng)-成都晚報
“剛開啟的嬰兒奶粉筒里，居然躺著一條白色的蟲，在奶粉上吐出長長的白絲……”.
歐女士向記者講述這一幕時，還心有余悸。歐女士說，8月17日，在某商店，花153元錢購買了一筒某品牌嬰兒奶粉。前晚她發(fā)現(xiàn)，在已經(jīng)開封的奶粉桶內(nèi)躺著一條長約1厘米，通體透亮的乳白色肉蟲。
如果包裝是按奶粉包裝要求抽真空充氮氣的，不可能有這樣一條蟲子生存。
奶粉的自動包裝應(yīng)該是使用半自動或全自動包裝機，在稱量充填時充以純度為99％以上的氮氣再進行密封。這是目前乳粉密封包裝最好的方法之一。實驗表明，充氮包裝的乳粉在24℃下保存時，貯藏9個月后，其風(fēng)味基本不變；而不充氮包裝的全脂乳粉，在同樣的環(huán)境條件下貯藏4個月后，其風(fēng)味就會發(fā)生很大變化，質(zhì)量明顯下降。
大多數(shù)使食品霉腐變質(zhì)的微生物都屬于嗜氧菌，如霉菌或酵母菌等。當(dāng)包裝容器內(nèi)的氧氣濃度＜1％時，它們的生產(chǎn)和繁殖速度便急劇下降，而當(dāng)氧氣濃度＜0.5％時，它們將受到抑制而停止繁殖。食品中還含有大量的不飽和脂肪酸，一旦受空氣中氧的作用而氧化，便會使食品變味、變質(zhì)。此外，氧化還使維生素A、C及配方奶粉中的DHA、ARA、AA、核苷酸等等珍貴的微量元素大量損失。因此，只有通過除氧，才能防止食品變質(zhì)，保持色、香、味及營養(yǎng)價值。
據(jù)了解國外大品牌的乳制品公司，對奶粉的包裝都特別強調(diào)殘氧量指標(biāo)的控制：25kg的大包裝內(nèi)殘氧量不得大于3％；而對于小規(guī)格包裝（400g～2.5kg），其殘氧量不得大于1.5％。要求在自動包裝機上裝備在線殘氧量檢測儀，一旦包裝過程中殘氧量超標(biāo)，則整機必須停止工作。
檢測表明，企業(yè)生產(chǎn)出的合格的奶粉，其水分含量通常在3％～5％，而且由于乳粉顆粒的多孔性，其表面積很大，吸潮性強，一旦受潮就會結(jié)塊引起細菌的繁殖！自動包裝過程，保證了奶粉在輸送流動的全過程都是在密閉通道中進行。
另外國際標(biāo)準要求食品包裝機的流道材質(zhì)必須符合安全要求，無有害重金屬，食品料儲必須光滑、無縫、無角，甚至對密封墊、螺釘都有嚴格要求。
如果因包裝機本身品質(zhì)不高，造成拉膜阻力大，反過來要求在包材生產(chǎn)過程中添加潤滑劑來補救，而我國對奶粉包材中添加如潤滑劑類助劑又沒有明確規(guī)定。
國家已經(jīng)頒布實施了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實施細則》，里面明確表示要求使用自動包裝設(shè)備，但奶粉包裝機屬于專用設(shè)備，目前還沒有國家及行業(yè)標(biāo)準，包裝機是否適用于奶粉包裝則無判定依據(jù)。
此項標(biāo)準的制定工作，將邀請國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)及乳品生產(chǎn)骨干企業(yè)結(jié)合國際標(biāo)準，首次提出殘氧量這一控制指標(biāo)，并對食品流道的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、潤滑等各方面提出安全要求。
目前只是先提出最基本的要求，保障奶粉安全，隨著經(jīng)濟水平的不斷提高再提出更高要求。
2．《真空、真空充氣包裝機通用技術(shù)條件》
2004年修訂了國家標(biāo)準《真空、真空充氣包裝機通用技術(shù)條件》
在食品包裝行業(yè)中，真空包裝食品非常普遍，各種熟食制品如：燒雞、醬鴨、香腸、醬菜、豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝，可以大大提高食品的保鮮及保質(zhì)期。而如果包裝質(zhì)量不好，或者真空度達不到要求，會造成食品變質(zhì)、腐爛，危害人身健康。 #p#分頁標(biāo)題#e#
原標(biāo)準里只有最低真空度的要求，卻沒有規(guī)定抽氣時間。一些生產(chǎn)企業(yè)為降低成本利用小真空泵來抽大真空室，由于便宜，小食品生產(chǎn)企業(yè)購買量很大。
檢測中心在進行抽查時發(fā)現(xiàn)這種情況，但由于沒有時間限制，長時間抽氣最終還是能達到標(biāo)準要求，而食品生產(chǎn)企業(yè)為保證生產(chǎn)效率是不可能用這么長時間去抽真空的。這種機器包裝的食品往往達不到保質(zhì)期就已經(jīng)變質(zhì)了，尤其是一些榨菜等腌制品的包裝消費者往往查覺不出品質(zhì)的變化。
通過大量實驗得出數(shù)據(jù)，將新標(biāo)準提高了真空度以及泄漏量要求，并限制了抽氣時間，這就可以杜絕這種劣質(zhì)機器。
在2005年真空包裝機國家監(jiān)督抽查中，抽查到這樣的機器，就是批量提供給醬菜食品廠的，檢測中心依據(jù)新的國家標(biāo)準判定為不合格品。抽查結(jié)果獲得行業(yè)一致好評，對打擊劣質(zhì)產(chǎn)品、規(guī)范生產(chǎn)市場、保障食品安全做出了貢獻。
該榮獲中國機械工業(yè)聯(lián)合會、中國機械工程學(xué)會機械工業(yè)科學(xué)技術(shù)進步三等獎。
3．《復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機》
我國目前肉類包裝還比較落后，超市里的肉基本都是散裝的，據(jù)了解發(fā)達國家肉類是分塊采用氣調(diào)包裝，這樣包裝好的肉類安全、衛(wèi)生，而且根據(jù)不同的肉質(zhì)配比合適比例的氮氣、二氧化碳、氧氣，可以大大提高肉類的保鮮時間。
這種機器也同樣可用于其它食品，可以不同程度地提高食品的保鮮期。
這種機器在我國也開始涌現(xiàn)，但由于魚龍混雜，有的機器達不到保鮮效果，使消費者對這種機器的認可程度下降，不利于推廣。
正在起草的《復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機》標(biāo)準將制定出氣體混合精度、氣體置換率等重要指標(biāo)，以推動真正的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機的發(fā)展。希望不久的將來中國超市里的鮮肉將不是散裝的，而是保鮮包裝的。
4.噴碼機
噴碼機應(yīng)用行業(yè)廣泛，本標(biāo)準將給出該類設(shè)備型號、型式和基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、噴印質(zhì)量、包裝和貯存及安全等要求。
七、展望
面對當(dāng)前國際國內(nèi)形勢，我標(biāo)委會確定今后的工作目標(biāo)，主要有以下幾個方面：
1.加強包裝機械標(biāo)準體系化研究，盡快完善標(biāo)準體系建設(shè)
包裝機械行業(yè)飛速發(fā)展，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，標(biāo)準體系建設(shè)一定要及時跟上。
2.跟蹤國際標(biāo)準，積極采用最新國際標(biāo)準
3.加緊制定與機械安全、食品安全緊密相關(guān)的安全標(biāo)準，并在相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準中引入相應(yīng)的安全要求。
4.以企業(yè)為主體，發(fā)揮行業(yè)龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢，請行業(yè)領(lǐng)先者參與標(biāo)準起草，提高標(biāo)準技術(shù)先進性，引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。
5加強標(biāo)準宣貫和培訓(xùn)力度，深入企業(yè)，使標(biāo)準真正能夠指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，服務(wù)于社會。
6．加強網(wǎng)站建設(shè)，為供需雙方搭建交流平臺，大力宣傳優(yōu)秀企業(yè)及產(chǎn)品，正確引導(dǎo)市場。
標(biāo)委會信息中心應(yīng)行業(yè)需要所建設(shè)的網(wǎng)站中國包裝標(biāo)準網(wǎng)(WWW.GBPACK.COM)自建成以來，大力宣傳標(biāo)準，推好優(yōu)秀企業(yè)及產(chǎn)品。
網(wǎng)站開設(shè)了“標(biāo)準查詢”、“行業(yè)咨詢”、“行業(yè)分析”等多個欄目，服務(wù)于生產(chǎn)企業(yè)及用戶，自創(chuàng)辦以來反響很好。 #p#分頁標(biāo)題#e#
我們力爭將其打造成集科學(xué)性、先進性、公正性于一體的行業(yè)權(quán)威網(wǎng)站，正確引導(dǎo)市場，服務(wù)于包裝機械行業(yè)。
標(biāo)委會將兢兢業(yè)業(yè)致力于本行業(yè)標(biāo)準化事業(yè)，與生產(chǎn)企業(yè)一起共創(chuàng)包裝機械行業(yè)的輝煌明天！
