近日，國家質(zhì)檢總局公布進(jìn)口食品抽檢結(jié)果，消息稱一直穩(wěn)居中國高端市場的進(jìn)口飲用水品牌———依云礦泉水菌落總數(shù)超標(biāo)340倍，事件猶如一顆巨型炸彈引爆了中國飲用水市場。有聲音認(rèn)為中國和WHO以及歐盟使用不同的礦泉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此檢驗(yàn)結(jié)果才產(chǎn)生如此大的差異。為此記者走訪了相關(guān)職能部門，和中國礦泉水產(chǎn)能排名前茅的四川企業(yè)，聽聽他們的看法。
依云菌落超標(biāo)達(dá)能不服
報(bào)道中所提到的“菌落總數(shù)”是指在一定條件下每克檢樣所生長出來的細(xì)菌菌落總數(shù)，菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣，食用后易導(dǎo)致腹痛、腹瀉、腸胃不適。值得一提的是，依云礦泉水進(jìn)入中國市場被檢出“細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)”已經(jīng)不是第一次，記者從國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局進(jìn)出口食品安全局公布的檢驗(yàn)檢疫信息中發(fā)現(xiàn)，去年9月9日，依云礦泉水入境的5.2272噸礦泉水同樣被上海檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)出細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)。
然而，達(dá)能公司委托的公關(guān)公司相關(guān)工作人員對于依云“再三犯規(guī)”的原因歸結(jié)為：中國和WHO以及歐盟使用不同的礦泉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，存在觀念上的差別。難道，在中國細(xì)菌超標(biāo)了340倍的產(chǎn)品在歐盟卻算是合格產(chǎn)品？如果答案是肯定的話，是不是意味著中國的飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要高于歐盟的標(biāo)準(zhǔn)呢？
專家紛紛發(fā)話標(biāo)準(zhǔn)不同
中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所水質(zhì)安全室鄂學(xué)禮主任對此表示：“目前中國沒有跟國際標(biāo)準(zhǔn)不一致的地方，化學(xué)物質(zhì)的要求是，70年間每天喝2升水，保證人體健康，這是安全的。但是對于微生物，都是0，不得檢出?；瘜W(xué)物質(zhì)的損害是一個(gè)長期積累的過程，微生物是吃完以后有毛病馬上就出來了，所以微生物一個(gè)都不能有。”
記者隨即從四川衛(wèi)生部門了解到，對于礦泉水微生物指標(biāo)，我國有明確規(guī)定。我國飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)（GB8573-1995）中注明：飲用天然礦泉水水源的菌落總數(shù)應(yīng)低于每毫升5個(gè)，罐裝產(chǎn)品則要低于每毫升50個(gè)，而大腸菌群在每100毫升中不得檢出，各國的飲用水標(biāo)準(zhǔn)中，都將微生物指標(biāo)作為最重要的強(qiáng)制性指標(biāo)。但是在世界衛(wèi)生組織、美國環(huán)境保護(hù)署等最新標(biāo)準(zhǔn)中，對致病菌的控制越來越嚴(yán)格，而細(xì)菌總數(shù)不再出現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)之中，因此才會(huì)出現(xiàn)在通過歐盟標(biāo)準(zhǔn)的依云卻被中國標(biāo)準(zhǔn)拒之門外的情況。
據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士表示：“我國的礦泉水國標(biāo)的高標(biāo)準(zhǔn)除了體現(xiàn)在對水質(zhì)的要求上，對飲用天然礦泉水的認(rèn)定的也堪稱苛刻，國標(biāo)中規(guī)定：礦泉水生產(chǎn)企業(yè)必須進(jìn)行至少一年的水文動(dòng)態(tài)監(jiān)測，采樣測試等調(diào)查評價(jià)工作，在符合國家標(biāo)準(zhǔn)的前提下，組織專家進(jìn)行鑒定，確定礦泉水類型，然后由國土資源部門發(fā)放鑒定證書和采礦許可證，被認(rèn)定為礦泉水水源后，地礦部門每年還會(huì)對其水源采樣測試年檢，如果有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，將馬上被取消開采資格。”
本土水企自信敬請放心
得天獨(dú)厚的地理環(huán)境造就了四川一大批知名的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)，藍(lán)劍、響水洞、三蘇、全興等企業(yè)的年產(chǎn)能都位居全國前列。在得知達(dá)能旗下依云菌落總數(shù)超標(biāo)被查的第一時(shí)間，藍(lán)劍飲品集團(tuán)董事長郭一民表示：“消費(fèi)者其實(shí)也不用擔(dān)心，無論WHO以及歐盟使用的究竟是什么標(biāo)準(zhǔn)，對我們四川的礦泉水影響并不大，因?yàn)槲覀兊牡V泉水一直嚴(yán)格按照我國的國標(biāo)進(jìn)行開采和生產(chǎn)，保證每一滴水都是符合標(biāo)準(zhǔn)的。”
記者從響水洞公司了解到，響水洞礦泉水多年來一直執(zhí)行全封閉式灌裝，嚴(yán)格實(shí)施無菌操作，每一桶水，在出廠前都必須經(jīng)過數(shù)道嚴(yán)格的檢測工序，保證了礦泉水從水源地到灌裝成桶沒有任何污染。響水洞公司負(fù)責(zé)人表示：“消費(fèi)者現(xiàn)在越來越理性，相信這次事件并不會(huì)引起消費(fèi)者對我們本土品牌品質(zhì)的懷疑。”
家住雙林社區(qū)的李女士也表達(dá)了自己的看法：“不管歐盟的標(biāo)準(zhǔn)和中國的標(biāo)準(zhǔn)究竟有什么差異，我相信依據(jù)中國標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的礦泉水會(huì)更加適合我們國人飲用，喝自己的礦泉水，肯定不會(huì)錯(cuò)。”(記者陳映紅林涓)
新聞背景
據(jù)新快報(bào)報(bào)道上周，記者瀏覽了國家質(zhì)檢總局的官方網(wǎng)站，查詢了幾個(gè)月以來進(jìn)口食品的不合格名單，在第三季度通過上?？诎哆M(jìn)口的原產(chǎn)地為法國的依云礦泉水共有11個(gè)批次菌落總數(shù)超標(biāo)；與此同時(shí)，通過深圳口岸進(jìn)口的原產(chǎn)地為法國的依云礦泉水共有2個(gè)批次菌落總數(shù)超標(biāo)。
資料顯示，批次為2007-8-24由上海口岸進(jìn)口的約21.1噸依云礦泉水細(xì)菌總數(shù)檢測值為17000cfu/g，為國家標(biāo)準(zhǔn)50cfu/g的340倍。
