中國香港食物安全中心12月18日公布，最近完成的自助餐食物及盆菜的致菌測試，結果全部及格。
該中心在市面抽取275個自助餐食物樣本，包括扒類、沙律、冷盤、壽司及刺身，以及15個盆菜樣本，作蠟樣芽胞桿菌、沙門氏菌及金黃葡萄球菌等致病菌測試，所有樣本均及格。
市民在節(jié)日聚會享用自助餐及盆菜時，應光顧持牌及可靠的食肆。詳細可參考該中心的安全貼士。
該中心也抽取了319個非瓶裝飲品樣本，包括果汁、茶、咖啡及汽水，以及181個涼茶樣本，包括廿四味、火麻仁、酸梅湯及五花茶等，作微生物及化學測試，結果全部滿意。
微生物測試包括致病菌，例如產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、志賀氏桿菌及金黃萄葡球菌；化學測試則包括禁用的甜味劑，如甜菊糖及染色料，如蘇丹紅、若丹明B及橙黃II等。
