一、牛產品出口大于進口，呈現(xiàn)貿易順差
2007年1-11月份，我國牛產品出口額為1.71億美元，同比增長5.09%。其中，牛肉占牛產品出口總額的39.87%，加工牛肉占39.55%，活牛（種牛除外）占20.13%。
牛產品進口額為5559.18萬美元，同比增長32.4%。其中，牛肉占牛產品進口總額的22.18%，加工牛肉占7.09%，牛雜碎占18.6%，種牛占52.13%。我國牛產品出口大于進口，貿易順差為1.15億美元。
（一）牛肉進出口均增加，出口遠大于進口
2007年1-11月，牛肉進口量為3151.39噸，同比增加2.04倍；進口額為1232.82萬美元，增長67.79%。進口牛肉主要來自澳大利亞，進口量為1966.57噸，占我國牛肉進口總量的62.4%。
1-11月，我國牛肉出口量為2.52萬噸，同比增長3.08%；出口額為6821.45萬美元，增長19.36%。牛肉主要出口到我國香港地區(qū)、約旦和科威特，合計占牛肉出口總額的68.53%。主要出口省市為：吉林、黑龍江、河南、遼寧和北京，出口額合計占全國出口總額的74.83%。
（二）加工牛肉出口減少，進口增加
1-11月份，我國加工牛肉出口量為2.74萬噸，同比減少7.24%；出口額為6766.27萬美元，減少6.22%。加工牛肉主要出口至日本、韓國和我國香港地區(qū)，出口額合計占加工牛肉出口總額的87.29%。出口省市主要為河北、山東、廣東、天津和遼寧，出口額合計占加工牛肉出口總額的81.43%。
加工牛肉進口量為274.84噸，同比增長39.5%；進口額為394.4萬美元，增長32.73%。進口加工牛肉主要來自于新西蘭，主要進口省份是山東。
?。ㄈ┡ｋs碎進出口均增加
牛雜碎進口量為7050.13噸，同比增長75.69%；進口額為1033.83萬美元，增長41.22%。進口牛雜碎主要來自于烏拉圭和澳大利亞，主要進口省份是廣東和遼寧。
1-11月份，牛雜碎出口量為343.96噸，同比增加1.16倍；出口額為20.43萬美元，增加1.93倍。牛雜碎主要出口至泰國和我國臺灣省，全部由吉林和上海出口。
?。ㄋ模┗钆３隹谠黾?，種牛進口增加
1-11月，我國活牛（種牛除外）出口額為3444.11萬美元，同比增長3.25%；出口量為4.67萬頭，減少5.76%?；钆３隹谀康牡刂饕俏覈愀鄣貐^(qū)，出口額為3088.38萬美元，同比增長5.7%，占我國活牛出口總額的89.67%。主要出口省份為河北、廣東、內蒙古、北京和陜西，出口額合計占活牛出口總額的75.18%。
同期，我國種牛進口額為2898.12萬美元，同比增長19.26%；進口量為1.47萬頭，減少2.14%。種牛進口來源國主要是澳大利亞，進口額為2135.86萬美元，占種牛進口總額的73.7%。主要進口省份是山東，進口額為725.07萬美元，占種牛進口總額的25.02%。
二、羊產品出口小于進口，呈現(xiàn)貿易逆差
2007年1-11月，我國羊產品出口額為4649.59萬美元，同比減少26.25%；進口額為6929.48萬美元，同比增長47.24%。進口大于出口，貿易逆差2279.89萬美元。
?。ㄒ唬┭蛉獬隹跍p少進口增加
1-11月份，我國羊肉出口額為4606.32萬美元，同比減少22.52%；進口額為6915.53萬美元，增加47.68%；貿易逆差為2309.21萬美元。
羊肉出口目的地主要是我國香港地區(qū)、約旦和科威特，出口額合計占我國羊肉出口總額的60.8%。主要出口省份為山東、內蒙古、河北、北京和湖南，出口額合計占羊肉出口總額的92.16%。
羊肉進口來源國主要是新西蘭和澳大利亞，進口額合計占羊肉進口總額的99.63%。
?。ǘ┗钛虺隹跍p少
1-11月，我國活羊（種羊除外）出口額為43.27萬美元，同比減少87.95%；出口量為1.46萬只，減少82.09%?；钛蛑饕隹诘轿覈愀鄣貐^(qū)，出口額為25.16萬美元，占活羊出口總額的58.15%。
二、國際市場分析
?。ㄒ唬┥a和貿易形勢
根據(jù)糧農組織最新報告，2007年全球牛肉產量為6709萬噸，同比增長1.34%。其中，發(fā)展中國家產量為3745萬噸，占全球的55.82%。牛肉增產主要集中在發(fā)展中國家的幾個生產大國，其牛肉增產抵消了發(fā)達國家預期1%的減產。分地區(qū)看，亞洲牛肉產量最大，產量為1794萬噸，占全球的26.74%；其次是南美洲，產量為1514萬噸，占22.56%；北美洲位居第三，產量1321萬噸，占19.68%；歐洲位居第四，產量1097萬噸，占16.35%。
全球羊肉產量為1384萬噸，同比增長2.14%。其中發(fā)展中國家產量1046萬噸，占全球總量的75.57%；發(fā)達國家342萬噸，占24.71%。分地區(qū)看，亞洲位居首位，羊肉產量846萬噸，占全球的61.12%；其次是非洲，產量212萬噸，占15.31%；歐洲和大洋洲的產量均為134萬噸，各占9.68%。
貿易方面，2007年全球牛肉貿易量為700萬噸以上。其中發(fā)展中國家進口292萬噸，出口389萬噸，呈現(xiàn)貿易順差。發(fā)達國家進口421萬噸，出口311萬噸，呈現(xiàn)貿易逆差。分地區(qū)看，亞洲進口量最大，進口235萬噸；大洋洲出口量最大，出口184萬噸。
全球羊肉貿易量在90萬噸左右。其中發(fā)展中國家進口43.9萬噸，出口9.9萬噸，呈現(xiàn)貿易逆差。發(fā)達國家進口48.8萬噸，出口74.1萬噸，呈現(xiàn)貿易順差。
?。ǘ﹪H價格變化趨勢
1．美國牛羊肉價格總體高于上年同期水平
根據(jù)美國農業(yè)部經濟研究局（ERS）研究報告顯示，美國牛肉價格與上年相比，小幅上漲。在零售價格方面，2007年精選牛肉平均價格為4.16美元/磅，比上年上漲了4.52%。其中9月份價格上漲至4.22美元/磅，10月、11月價格有所回落。
批發(fā)價格方面，2007年去骨牛肉（90%新鮮）平均批發(fā)價格為133.99美元/英擔，同比增長2.01%。其中，第四季度平均價格為124.04美元/英擔，與第三季度相比下降了10.03%，與2006年同期基本持平。進口去骨牛肉（90%冷凍）全年平均批發(fā)價格為133.19美元/英擔，與上年相比基本持平。其中，第四季度平均價格為133.92美元/英擔，比第三季度上漲了1.15%，與2006年同期相比上漲了11.67%。
羊肉方面，2007年，美國東海岸精選羊肉平均批發(fā)價格為216.13美元/英擔，比上年上漲了7.69%。其中，第四季度平均批發(fā)價格為214.90美元/英擔，與第三季度相比下降了3.17%，與2006年同期相比上漲2.07%。
2．歐盟牛羊肉價格下跌
根據(jù)歐盟統(tǒng)計，由于最近爆發(fā)的口蹄疫、藍舌病等疫情，歐盟牛羊肉產量和貿易量均受到一定影響，牛羊肉價格同比小幅下降。歐盟12月10日牛肉價格為2837歐元/噸，比上年同期下降3.73%，另外，小牛肉價格為3120歐元/噸，同比下降2.92%。羊肉（活體在40公斤左右）平均價格為4110歐元/噸，同比下降1.76%。羊肉（活體在25公斤左右）平均價格為5330歐元/噸，同比下降9.18%。
三、國際市場形勢展望
根據(jù)聯(lián)合國糧農組織最新報告顯示，盡管飼料費用不斷上漲、北美洲惡劣天氣和南美洲牧群重建等因素對全球牛肉生產帶來不利影響，但是亞洲和南美洲的生產依舊維持著全球牛肉市場的穩(wěn)定。國際市場逐漸從瘋牛?。˙SE）造成的波動中恢復，預計2008全球牛肉和羊肉市場保持穩(wěn)定，生產和貿易形勢良好。
