香港食物安全中心十七日表示，中心最近抽取四百三十二個賀年食品作微生物及化學測試，當中有六個樣本不合格，其他結果全部滿意，合格率達九成九。
食物安全中心抽取的樣本包括年糕、蘿卜糕、煎堆、油角、瓜子、湯圓、齋菜、臘味、海味及盆菜等?；瘜W測試包括防腐劑、染色料、甜味劑、金屬雜質、除害劑及毒素等。而微生物測試則包括金黃葡萄球菌及沙門氏菌等。
今次測試中，所有微生物結果均合格。但化學測試方面，有六個樣本不合格，包括金針、蝦米、糖冬瓜及花生湯圓樣本。
測試中的金針樣本及兩個糖冬瓜樣本，被檢出防腐劑二氧化硫超出法例標準，兩個花生湯圓樣本發(fā)現(xiàn)含黃曲霉毒素，含量超出法例上限。另外一個蝦米樣本發(fā)現(xiàn)含食物中不準使用的硼砂。
食物安全中心表示，金針樣本的二氧化硫含量雖然較高，但二氧化硫易溶于水，大部分經(jīng)洗浸和煮熟后可以消除。其他不合格樣本中檢出的二氧化硫、黃曲霉毒素和硼砂屬低含量，一般食用亦不會對健康構成即時影響。
食物安全中心已就以上六個違規(guī)樣本，向有關商鋪發(fā)出警告信，并正追查食物來源。而店鋪已停售有關產(chǎn)品。
