食品保質(zhì)期一年以上，期滿前45天為臨界期；保質(zhì)期半年以上不足一年，期滿前20天為臨界期……昨天，北京市工商局向外公布了“食品保質(zhì)期臨界”的六級標準。“臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)”也將擺進超市商場。
規(guī)矩有了，消費者是否就能放下心來？“臨界”食品的生存之地又在哪里？
顧客說
多查查超市各種自制的熟食、點心
下午4點，位于健德門附近的家樂福超市中，工作人員正在貨架邊上上下下填補各類貨物。聽到記者詢問即將過期的食品如何提示，工作人員多以迷茫的表情回應。另外一家物美超市，工作人員的反應也幾乎一致。“臨界”食品這個概念，仍不為多數(shù)人所知。與此同時，在部分超市試點的“臨近保質(zhì)期限食品銷售專柜”也難覓蹤影。記者走訪了家樂福、物美、超市發(fā)、卜蜂蓮花等幾家超市門店，均沒有見到該專柜的身影。只有位于學院路附近的超市發(fā)曾設立過該專柜，不過據(jù)超市介紹，“臨近保質(zhì)期限食品銷售專柜”早已撤換成了煙酒貨架。
張莉（遇到記者時，正仔細查看商品背面的生產(chǎn)日期）：
能把快過期的商品標出來當然好了，消費者肯定都支持?，F(xiàn)在這個食品的保質(zhì)期太復雜，有標生產(chǎn)日期的，有標過期日期的，還有把上市日期和生產(chǎn)日期分開標的?，F(xiàn)在一些進口食品，又標一個什么最佳品嘗日期。各種日期看來看去都暈了，我一般都只看面包牛奶這種容易過期的食品，其他的我都不仔細看了，就算是相信大超市的信譽吧。
我覺得今后超市可以設計一個標簽，快過期的就貼上，這樣有利于消費者鑒別。也省得真有消費者買了過期的商品，再產(chǎn)生什么糾紛。不過這個標簽，賣貨的不會樂意貼吧，反正我要是一看到提示，肯定就不買了，那這東西不是只能等著過期了嗎。
所以我認為可以先找一些容易過期的商品嚴格執(zhí)行這個方法，比如豆制品、奶制品。
袁曉雨（白領，IT企業(yè)職工）：
臨近過期食品的檢查不應該只局限在包裝食品吧，現(xiàn)在大超市人都挺多的，那種包裝食品賣得都挺快，恨不得天天都要上新貨。如果臨近過期還賣不出去，超市肯定主動下架，換更好賣的商品了。
不過散裝的食品，我看查起來就不那么容易了，比如超市自制的各種熟食、點心，我上次看超市賣的醬肘子我就想，這一大鍋醬肘子一天能賣出去嗎？要是賣不出去，是不是明天賣的還是這一鍋??？臨近過期食品，我覺得工商局應該多查查這類食品。
工商說
查過，沒罰過，也沒法罰
實際上，對即將過期食品做出醒目提示并非什么新規(guī)定。2007年，國家工商總局就發(fā)布《關于規(guī)范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》，其中明確規(guī)定食品銷售者應當“定期檢查食品的進、銷、存情況，對即將到保質(zhì)期的食品應當在陳列場所向消費者做出醒目提示”。2009年發(fā)布的《食品市場分類監(jiān)管制度》，則再次規(guī)定“督促商場、超市等企業(yè)針對處于保質(zhì)期內(nèi)、臨近保質(zhì)期、保質(zhì)期屆滿等不同情況的食品采取有針對性的管理措施，對即將到保質(zhì)期的食品在陳列場所向消費者做出醒目提示。 ”不過，如此明確地規(guī)定何謂“臨界”還是第一次，新規(guī)推出后，還面臨著如何執(zhí)行、違規(guī)如何處罰等多重問題。
岳陽（化名，北京某區(qū)工商局工作人員）：
這次新發(fā)的文我還沒見著，不過這個事不新鮮了，早就通知過了。平時我們?nèi)z查，查生產(chǎn)日期是規(guī)定動作，基本周邊的大超市一星期一查。不過主要查的是超市里有沒有食品過期，而不是有沒有食品臨近過期。臨近過期這事查過，沒罰過。何況也沒法罰，這本來就是個建議性的，我們看到了，頂多提示一下。
我覺得這次可能會有一陣風的檢查，最開始應該還是以提示為主。具體會不會處罰，我還真不知道。如果真要罰，超市方面也很好應對，給你安排一個架子上面放點快過期的食品不就得了。
我個人對這個事表示并不樂觀，因為標臨近過期食品一來對超市是個麻煩事，二來可能影響銷售。如果強制搞臨近保質(zhì)期食品專柜，那就得大幅打折才能吸引顧客，這樣超市不會有太大積極性，超市寧愿“買二送一”那樣搭著賣。
袁曉雨：
我見過一次工商局去超市查食品保質(zhì)期，就兩個人穿著制服在超市里溜達，一會看看這個，一會翻翻那個，超市也跟著倆人，拿個小本也不知道記什么。我還記得那個工商局的人拿著一袋凍雞說：“這個要過期了啊。”說完就把那雞又放回去了。當時感覺跟走過場一樣，不知道是不是他們工作的常態(tài)。而且也沒什么特殊設備，這要一個一個抽查得多累啊！
現(xiàn)在標準既然出來了，工商局第一步可以讓超市把標準都在顯著位置公布出來，然后鼓勵消費者自己舉報，又省勁也好執(zhí)行。
