日前，廣州市消費(fèi)者委員會(huì)對(duì)市內(nèi)各大超市的蛋白型固體飲料、普通型固體飲料、果香型固體飲料和麥片產(chǎn)品開展了比較試驗(yàn)。
本次比較試驗(yàn)的100批次樣品中,所檢項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有86批次，符合率為86.0％。
本次檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有1批次蛋白型固體飲料的蛋白質(zhì)含量和1批次蛋白型固體飲料的鈣含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。本次比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有1批次樣品存在超標(biāo)使用著色劑（胭脂紅）。胭脂紅是人工合成色素，長(zhǎng)期大量食用會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。
另外，本次比較試驗(yàn)對(duì)75批次固體飲料和25批次麥片產(chǎn)品都進(jìn)行了微生物指標(biāo)檢測(cè)。檢測(cè)的微生物指標(biāo)包括：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡球菌。發(fā)現(xiàn)有2批次麥片、3批次固體飲料霉菌超標(biāo)，同時(shí)1批次固體飲料菌落總數(shù)也超標(biāo)。菌落總數(shù)和霉菌可用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。
根據(jù)此次比較試驗(yàn)的結(jié)果，市消委會(huì)建議廣大消費(fèi)者在選購(gòu)?fù)惿唐窌r(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎，盡量選購(gòu)質(zhì)優(yōu)的固體飲料。
劣質(zhì)固體飲料外包裝印刷粗劣，內(nèi)容不全，無保存說明；塑料包裝的產(chǎn)品用手揉捻，感到有團(tuán)塊，金屬包裝的經(jīng)搖動(dòng)聲音發(fā)重、發(fā)悶；打開包裝，固體顆粒發(fā)黏；溫水不易沖開，或沖開后有明顯沉淀物；口感酸味過重，同時(shí)有明顯異味。
