沈陽紅酒行業(yè)水有多深？有多高的利潤，吸引無數(shù)人爭相“掘金”？近日，記者特別邀請一位供貨商袁先生為你揭秘紅酒行業(yè)，了解那些不為人知的真相。
親朋好友聚會、節(jié)日饋贈禮品、酒吧迪吧娛樂、健康睡前小酌······紅酒，現(xiàn)在已經(jīng)不是所謂的“奢侈品”了，國內(nèi)越來越多的人為了追求高品質(zhì)的生活，將紅酒擺上了餐桌。然而，正是如此，在高額的利潤的吸引下，紅酒市場紛繁復(fù)雜，亂象重生。
現(xiàn)狀：紅酒“傍名牌”成了“潛規(guī)則”
春節(jié)期間，沈陽市民王先生聚會時發(fā)現(xiàn)，在酒店、酒吧喝的紅酒雖然都是“長城干紅”，但名稱卻有所不同，有“華夏長城5000年”、“華夏2000”、“經(jīng)典長城”、“新一代長城”等等各種各樣的品牌?？粗@各式各樣的“長城”紅酒，王先生不禁納悶：長城紅酒到底有幾家？自己是不是喝了假紅酒？
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從酒瓶的外觀上看，這些紅酒在外觀包裝、裝潢圖案、印刷設(shè)計風格、文字以及字體的排列、整體的色彩布局上都很相似，甚至就連引用方面的說明等都同出一轍，惟一有不同的地方就是產(chǎn)地和經(jīng)銷商，有的是河北昌黎產(chǎn)區(qū)的，有的是河北沙城產(chǎn)區(qū)的，還有的是山東煙臺產(chǎn)區(qū)的。
“這眾多的‘長城’紅酒并非都是真正的長城紅酒，而是借用‘長城’的品牌自己勾兌的劣質(zhì)產(chǎn)品。”袁先生向記者透露，自己是一名紅酒供貨商，“沈城紅酒市場上目前各種和‘長城’兩字‘沾親帶故’的紅酒不下10種，并且占據(jù)了不小的市場份額。他們大多在紅酒的名稱上做功課，比如‘華夏2000’，其實真正的長城品牌名稱應(yīng)該是‘華夏長城干紅葡萄酒2002年份’。往往就是幾個字的差別，迷惑了消費者的注意。”
在沈陽的紅酒市場，記者也發(fā)現(xiàn)，其實被“傍”上的不只“長城”這個品牌，國內(nèi)其他品牌的紅酒也成了被“克隆”的主要對象。在市內(nèi)的一些煙酒批發(fā)部、酒店、超市里，以“張裕”、“王朝”等字樣為后綴的紅酒比比皆是，如“香港張裕”、“香港王朝”。
“這些仿牌產(chǎn)品與正牌產(chǎn)品外包裝極為相似，甚至是將‘長城’、‘張裕’等字樣設(shè)計得很顯眼，而將前綴縮小，讓消費者乍一看就誤以為是正牌產(chǎn)品。”袁先生說。
爆料：娛樂場所售賣假紅酒現(xiàn)象嚴重
“其實總喝酒的人們都知道，一般酒吧、KTV等娛樂場所里銷售的紅酒基本都是假冒的。”袁先生坦言。2月12日，根據(jù)袁先生提供的相關(guān)信息，記者走訪了市內(nèi)的幾家酒店及娛樂場所。
在位于鐵西區(qū)保工街的一家酒店里，記者還真看到了袁先生所說的“傍名牌”紅酒，“這個牌子的紅酒進價低，酒店的利潤相對高一些。我們只負責擺在酒架上，消費者喝不喝是他們的事，酒店也基本不推銷。”該酒店的服務(wù)人員告訴記者。
袁先生爆料：“這樣的紅酒除了流向市區(qū)內(nèi)的酒吧和KTV外，還有就是銷往沈陽的郊區(qū)酒水市場，或被一些商家選購作為節(jié)日促銷贈品。酒店賣的還是少數(shù)的，他們也是真假都賣。”
隨后，記者跟隨袁先生來到和平區(qū)一家酒水商行，銷售員熱情地接待了我們，并毫不避諱地說：“我家賣的紅酒真假都有，看你需要什么了，自然回扣也不一樣。
”這位銷售員遞給記者一張宣傳單，宣傳單上標注了30余款“傍名牌”的紅酒產(chǎn)品信息。
多家酒行的老板也透露，沈陽酒水市場上存在不少假冒的名牌紅酒，其中很多流向了酒吧。
為了證實他們的說法，袁先生以紅酒供貨商的身份撥打了沈陽多家酒吧的前臺電話。當袁先生致電皇姑區(qū)皇寺廣場附近一家酒吧時，碰到了一位“實誠”的前臺服務(wù)員。
“你們這里需要紅酒嗎？我這邊有很多。”袁先生問道。
“你有什么酒？”對方問。
“什么酒都有，長城、張裕、王朝。”
聽到這里，對方立即問道：“長城多少錢一瓶？”
袁先生并未急于出價，而是讓對方報個價看看是否劃算。
“我們進價都是20元每瓶。”對方說。
對于真假紅酒的問題，經(jīng)常出入酒吧的陳先生直言：“不用業(yè)內(nèi)人士透露，我們也知道酒吧里的紅酒基本都是假的，威士忌、白蘭地等洋酒真的也不多，這一點我們很清楚，我和朋友在酒吧里只喝啤酒。”據(jù)他了解，不是隨便什么酒水公司都有資格給酒吧供貨，而是有人專門控制各大酒吧的供貨渠道。
調(diào)查：“進口”紅酒多為國產(chǎn)貨
“除了一些國產(chǎn)紅酒品牌存在被傍或假冒外，打著洋商標的進口紅酒也同樣被造假，真正源自國外的紅酒很少。”袁先生說。
在中國進口的紅酒品牌高達上萬個。價格從幾十元到幾萬元、幾十萬元都有。有的是原裝進口的，有的則是進口原料在國內(nèi)分裝。其實，進口的散裝酒、半成品基酒，在國內(nèi)加工后分裝，但是在國內(nèi)分裝還是原裝進口價格差別就很大，而且消費者也更信原裝進口。因此大多數(shù)品牌都標榜自己是原裝進口的。
“國內(nèi)進口紅酒共分兩種，一種是直接進口瓶裝酒，一種是散裝酒。其實每年的紅酒進口數(shù)量就能看出，國內(nèi)銷售的紅酒到底是有多少是純進口的，有多少是被勾兌的了。”袁先生給記者算筆賬，“拿2011年為例，散裝酒的進口比重達到七八成，這也就意味著市面上的進口葡萄酒有很大一部分是在國內(nèi)分裝的，即運到國內(nèi)后，廠家再進行勾兌，按口感調(diào)配、加水和色素等，最終分裝成葡萄酒成品。”
此外，更有業(yè)內(nèi)人士透露，有些所謂進口紅酒其實是廠家自己搞的商標，然后到國外轉(zhuǎn)一圈后再回來賺錢。這種方式一般消費者很難分辨，即使看進口商檢報告也不涉及這些信息。唯一可做推斷的是，原產(chǎn)地會有自己葡萄酒的品名分類，比如赤霞珠、解百納等，而假冒的標簽上卻不寫這些內(nèi)容。
原因：利潤大+打假難
“一些勾兌的劣質(zhì)紅酒，在沈陽南二市場也就賣10元，消費者也根本識別不出。”袁先生說。10元就能買一瓶紅酒，可能很多人不會相信，但13日記者探訪沈陽酒水市場時發(fā)現(xiàn)，這樣的紅酒確實存在，最便宜的紅酒一瓶還不到10元。
沈陽南二酒水批發(fā)市場是沈城最大的酒水商品集散地，剛剛過去的春節(jié)帶火了紅酒銷售。
一家經(jīng)銷紅酒的商家說：“春節(jié)頭一周，我家賣了3000多件紅酒，銷量同比多出五成。”
在南二酒水批發(fā)市場，紅酒品牌多達五六十個，價差懸殊，低端紅酒每瓶價格不到10元，高端紅酒每瓶一兩百元。
一位紅酒批發(fā)商向記者透露，批發(fā)價低于10元一瓶的紅酒多無自己的品牌，大多是“傍”品牌也就是假冒的紅酒，主要由水、酒精、香精和色素調(diào)配而成，葡萄原汁含量極低。而這種酒一旦進入酒吧等娛樂場所，身價就會連翻幾倍，舉例說一瓶進貨價僅20元的傍品牌紅酒，在酒吧里就可賣到600元的高價。
“他們賺的就是消費者不懂行的錢！”袁先生透露，“紅酒市場各種傍品牌紅酒零售價并不比正宗產(chǎn)品便宜很多，但由于“傍名牌”紅酒生產(chǎn)成本相對較低，風險也小，利潤相對可觀。”
“一瓶750毫升的假冒偽劣紅酒主要成本是作為包裝物的盒子，總成本只要10元左右。以長城為例，長城酒業(yè)的木桶陳釀葡萄酒，一般1000噸的原酒里面只有5噸左右才能放進橡木桶貯藏，一年半之后再由新桶換進舊桶貯藏，提升風味和口感，粗略計算，僅生產(chǎn)成本一項，一瓶750毫升的木桶葡萄酒就要40到80元，加上稅費、市場推廣等費用，成本更高，假冒偽劣紅酒不需要支付這些成本，真、假紅酒的成本相差懸殊。”
而且由于懂行的人少，一些造假售假者就更加肆無忌憚。在這種情況下，不少正規(guī)廠家經(jīng)銷商，不得不承擔了打假的任務(wù)。同時，由于缺乏行業(yè)標準，而進口紅酒又沒有專門的管理機構(gòu)，因此打假難度較大，大多是紅酒廠家到市場上查探，一旦發(fā)現(xiàn)有假紅酒，立即到工商部門投訴。
建議：應(yīng)把“假紅酒”作為食品安全監(jiān)管的重點
從2004年7月1日起，國家就正式要求紅酒必須是百分之百的“全汁”，這也是國際通行的標準。勾兌酒，也就是所謂的“三精一水”酒(糖精、酒精、香精、水)，其中可能根本沒有葡萄。“有些造假者為了貪圖便宜，會直接使用工業(yè)酒精(甲醇)代替食用酒精(乙醇)勾兌葡萄酒。甲醇價格是乙醇的一半，卻是一種有毒性的物質(zhì)，攝入過量甚至可能導(dǎo)致死亡。”袁先生說，還有一些假酒，用西瓜皮釀造，再兌入葡萄汁制成，成本最多三四元。
對紅酒市場出現(xiàn)的問題，遼寧申揚律師事務(wù)所律師劉安財表示，應(yīng)把紅酒整治作為食品安全監(jiān)管重點，嚴厲打擊制假違法行為，工商、質(zhì)監(jiān)等執(zhí)法部門應(yīng)加大執(zhí)法力度，在日常巡查和各種食品專項整治中，執(zhí)法人員對企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境、原輔料使用以及產(chǎn)品的標簽標志、計量、條碼使用、委托加工備案等方面進行認真細致的檢查，嚴厲打擊制假售假違法行為。并通過電子監(jiān)控手段與生產(chǎn)報告、備案、產(chǎn)品留樣等制度的落實相結(jié)合，與傳統(tǒng)人力監(jiān)管的手段相結(jié)合，提高對紅酒生產(chǎn)監(jiān)管的有效性。
另一方面，加強對市場的監(jiān)管，對銷售假紅酒的商家或個人實施重罰，讓市民的餐桌更加安全健康。
“三招”幫您選購紅酒
首先，看標簽。按國家有關(guān)規(guī)定，在酒瓶標志上必須用中文注明：產(chǎn)品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號等內(nèi)容，如有標注不全或不標注出廠日期、廠名、廠址的是偽劣產(chǎn)品。
其次，觀顏色。如果酒體清亮透明，沒有雜質(zhì)和渾濁則是好酒；反之就說明酒的質(zhì)量有問題。如果可能的情況下，可以拿一張白色的餐巾紙，把紅酒往上倒，紙上的紅色若有不均勻分布，或者有沉淀，那就是色素。
再次，嘗味道。一般而言，好的葡萄酒比較豐潤飽滿，口感比較厚實，而且倒進杯子里有點稠稠的感覺，差一點的葡萄酒會刺鼻、刺喉嚨，并且顏色明顯比較淡。
