"七彩源"無菌包裝車間，一名工人沒戴手套

    昨日上午，"七彩源"洗消車間，垃圾隨意堆放，發(fā)出刺鼻的氣味

    河南商報(bào)見習(xí)記者趙強(qiáng) 張君瑞/文 記者田仲煜/圖

    昨日，河南商報(bào)以《最該干凈的餐具精洗池里漂著衛(wèi)生巾》為題，報(bào)道了鄭州一家餐具消毒公司衛(wèi)生狀況糟糕一事，引起社會各界和鄭州相關(guān)部門的高度關(guān)注。昨日上午，衛(wèi)生監(jiān)督部門責(zé)令其停止經(jīng)營，立即進(jìn)行整改。

    下午，ZZIC召集多部門召開聯(lián)席會議，即日起在鄭州開展餐具消毒專項(xiàng)整治活動(dòng)。

    影響

    相關(guān)部門聯(lián)合查處

    昨日上午10時(shí)，鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督局預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督科孫科長、高新區(qū)石佛鎮(zhèn)工商所徐副所長對商報(bào)報(bào)道的問題餐具消毒公司進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。

    與前一天不同的是，該公司消毒包裝間的幾位工人都身著統(tǒng)一服裝，戴上了帽子和口罩。不過，粗洗區(qū)旁廢棄水池里還能看到散落在外的食物殘?jiān)?/p>

    石佛鎮(zhèn)工商所工作人員查看了該公司營業(yè)執(zhí)照的正本和副本。"該公司營業(yè)執(zhí)照正常，屬合法經(jīng)營。"石佛鎮(zhèn)工商所徐副所長說。

    他還稱，該公司成立前已經(jīng)取得衛(wèi)生部門的檢驗(yàn)許可，獲得了當(dāng)時(shí)的"食品衛(wèi)生許可證".

    那么，衛(wèi)生巾為什么出現(xiàn)在精洗池里？

    "我也覺得不可思議，但原因真不太清楚。"該餐具消毒公司"七彩源"的負(fù)責(zé)人王斌坦言，在管理上出現(xiàn)了漏洞。

    隨后，鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督局工作人員從廠房里隨機(jī)抽取了2套昨日早上消毒過的餐具，進(jìn)行表面潔凈度檢測。"檢測結(jié)果顯示表面潔凈度合格。不過，這只是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的其中一項(xiàng)，更多項(xiàng)目需要到疾控中心專門檢測。"孫科長說。

    "餐具消毒企業(yè)要主動(dòng)去市疾控中心進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，但我們建議企業(yè)自己建檢測室，這一點(diǎn)現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)沒有落實(shí)好。"孫科長說。

    進(jìn)展

    該公司被責(zé)令停業(yè)

    上午11時(shí)，高新區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員對"七彩源"進(jìn)行詳細(xì)檢查后發(fā)現(xiàn)，消毒廠房內(nèi)地面斑駁且換氣扇都未打開，包裝塑料膜堆放在更衣室里，沒有專門的垃圾箱，導(dǎo)致飯菜殘?jiān)言诮锹淅?hellip;…

    針對商報(bào)暗訪情況，及目前的衛(wèi)生狀況，高新區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對該公司下達(dá)了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，責(zé)令其立即停止經(jīng)營，并提出監(jiān)督意見：清洗車間地面貼瓷磚，墻壁瓷磚貼到頂，垃圾死角及時(shí)清理；粗洗、精洗分立專間，容器清洗、消毒設(shè)專區(qū)；清理更衣室雜物；污水排放離車間30米以外。

    昨日下午6時(shí)，高新區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所一位工作人員告訴商報(bào)記者，去年已經(jīng)對該公司進(jìn)行了多次檢查，均發(fā)現(xiàn)有硬件及衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)情況，每次都下達(dá)了整改通知。"每次通知過后還會出現(xiàn)問題，由于此次情況惡劣，我們已建議高新區(qū)工商分局，吊銷該公司營業(yè)執(zhí)照。"

    疑問

    為何餐具消毒公司衛(wèi)生問題屢禁不止？

    新浪微博網(wǎng)友"王仰光"稱，餐具消毒公司出現(xiàn)如此問題，"相關(guān)部門的監(jiān)管也是有問題吧？平時(shí)干嗎了？出事了，出來罰一下就成了？"

    鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督局工作人員稱，2010年2月21日，衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家工商行政管理總局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》。

    此前，如果要經(jīng)營一家餐具消毒公司，需要由衛(wèi)生監(jiān)督部門對其衛(wèi)生情況先行檢查，合格后工商部門才能頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照。

    "《通知》下發(fā)后，衛(wèi)生監(jiān)督部門沒有了前置審批權(quán)，'食品衛(wèi)生許可證'實(shí)際上也失去作用。只要工商部門對其注冊資金、選址等驗(yàn)收后，就可頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照了。"該工作人員說，現(xiàn)在的情況是，工商審核了一家餐具消毒公司，通報(bào)給衛(wèi)生部門，他們才能去督查衛(wèi)生情況。"因此，一些餐具消毒企業(yè)成立時(shí)，衛(wèi)生條件就不達(dá)標(biāo)，安全問題不僅越來越多，而且經(jīng)營中出現(xiàn)問題更難治理。"

    官方

    鄭州即日開展餐具消毒企業(yè)專項(xiàng)整治活動(dòng)

    商報(bào)報(bào)道發(fā)出后，立即引起了鄭州相關(guān)部門重視。昨日下午3時(shí)，鄭州市委市政府媒體網(wǎng)絡(luò)事項(xiàng)督辦中心ZZIC緊急召集鄭州市食品安全綜合協(xié)調(diào)辦公室、市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生監(jiān)督局、高新區(qū)工商分局，舉行聯(lián)席工作會議。針對今后對餐具消毒的管理，會上提出下一步的工作安排。

    ZZIC負(fù)責(zé)人李龍說，從即日起，市衛(wèi)生系統(tǒng)立即在全市范圍內(nèi)開展為期一個(gè)月的餐飲具集中消毒企業(yè)專項(xiàng)整治活動(dòng)。"要求各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況進(jìn)行再摸底、再核實(shí)，并分片包干，建立完善的餐飲具集中消毒企業(yè)分布圖、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)圖和重點(diǎn)單位警示圖，對餐飲具集中消毒企業(yè)實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管。"

    針對目前衛(wèi)生部門失去前期審批權(quán)，造成工商和衛(wèi)生監(jiān)督部門對接出現(xiàn)瑕疵的情況，李龍說，下一步將探索建立餐飲具集中消毒企業(yè)長效監(jiān)管機(jī)制，從機(jī)制上把好準(zhǔn)入關(guān)口。"提高硬件配置標(biāo)準(zhǔn)，督促企業(yè)建立自檢室。"

    建議

    能否將消毒情況公之于眾？

    騰訊微博網(wǎng)友"張薔薇"稱："現(xiàn)在去外面吃飯沒有選擇的余地，拿上來的全是1元1份的消毒餐具。"

    有網(wǎng)友呼吁，餐具消毒關(guān)系到食品安全，在政府部門加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，相關(guān)企業(yè)也應(yīng)該加強(qiáng)自律。"比如安裝監(jiān)控設(shè)備，設(shè)置顯示屏，對公眾公布監(jiān)控錄像？"

    對此，鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督局副局長何全安說："這種建議很好，今后希望有更多的群眾監(jiān)督。目前，衛(wèi)生監(jiān)督部門每一次檢查后，都向衛(wèi)生局上報(bào)監(jiān)督信息。不過，還沒有做到每次都將監(jiān)督信息公之于眾。"

    鄭州餐具消毒行業(yè)協(xié)會會長朱保林建議，工商部門在審核企業(yè)的時(shí)候，可以讓協(xié)會參與。"達(dá)標(biāo)不達(dá)標(biāo)，協(xié)會非常了解情況，我們協(xié)會可以對新開的企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)，如選址。也可以借鑒廣東的做法，不給協(xié)會處罰權(quán)，可以給監(jiān)督權(quán)，這有利于整個(gè)行業(yè)的規(guī)范。"

    他說，鄭州餐具消毒行業(yè)協(xié)會掛靠在鄭州市民政局下，現(xiàn)有餐具消毒企業(yè)會員24家。

    "協(xié)會要求會員在今年3月份之前，在自己的企業(yè)中建立餐具消毒檢測室，對大腸桿菌等菌落是否超標(biāo)進(jìn)行檢測。"朱保林稱，協(xié)會要求會員每天都要檢測餐具，然后出具一個(gè)檢測報(bào)告。他建議，餐飲企業(yè)在購買消毒餐具的時(shí)候，必須檢查有無餐具檢測報(bào)告，沒有檢測報(bào)告就不能使用。