近日，國家工商總局出臺規(guī)定，要求對即將到保質(zhì)期的食品（臨界食品）在經(jīng)營場所向消費(fèi)者作出醒目提示。17日，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者對濟(jì)南多家超市進(jìn)行探訪發(fā)現(xiàn)，僅有少數(shù)幾家超市設(shè)有“臨過期食品區(qū)”，然而多數(shù)臨界食品即將過期的食品仍未擺放在“臨過期食品區(qū)”，且多化身贈送品。
導(dǎo)報記者在采訪中了解到，即便是“贈送”、“打折”，也未必能將所有產(chǎn)品在過期之前完全處理，過期食品的處理已成為某些超市的“商業(yè)機(jī)密”。
多捆綁銷售
“特價銷售”、“買×贈一”等市民常見的買贈、捆綁銷售已成為超市處理“臨界食品”的流行招數(shù)。17日，導(dǎo)報記者走訪濟(jì)南部分大潤發(fā)、銀座購物廣場、樂購等連鎖超市發(fā)現(xiàn)，其處理“臨界食品”的做法大同小異，且大多沒有明確提示。
在泉城廣場附近某超市，導(dǎo)報記者發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)日期為2月12日的某“無蔗糖發(fā)酵乳”（保質(zhì)期21天）被作為單品原價銷售。生產(chǎn)日期為2月1日的“無蔗糖發(fā)酵乳”則被當(dāng)做贈品，與其他生產(chǎn)日期為2月9日的產(chǎn)品捆綁銷售，旁邊的超市促銷員不斷向路過的消費(fèi)者推銷這種打包產(chǎn)品。
在該超市，導(dǎo)報記者發(fā)現(xiàn)，不僅此類保質(zhì)期較短的發(fā)酵乳在臨過期前進(jìn)行打折或者贈送，保質(zhì)期長達(dá)90天的優(yōu)酸乳，也多在臨過期前捆綁銷售。
無獨(dú)有偶，樂購超市的某品牌“無蔗糖發(fā)酵乳”促銷買六送二，贈送的是還有4天就過期的乳制品（2月21日過期）。
概念模糊
“關(guān)鍵是沒有明確的界定‘臨界食品’的標(biāo)準(zhǔn)，而且這一要求并無強(qiáng)制性，導(dǎo)致‘醒目提示’執(zhí)行多不到位。”濟(jì)南市工商局辦公室主任王冰接受導(dǎo)報記者采訪時表示，國家工商總局出臺規(guī)定后，各大超市雖陸續(xù)設(shè)立了“臨過期食品區(qū)”，但多數(shù)超市仍延續(xù)降價促銷的做法。
銀座購物廣場華信店主管食品安全工作的黃姓科長告訴導(dǎo)報記者，對于何為“臨界食品”，沒有接到相關(guān)部門明確的指導(dǎo)規(guī)定。在該店，“超過保質(zhì)期2/3時間的就會擺放到‘臨過期食品區(qū)’，超過保質(zhì)期4/5時間的，就被強(qiáng)制下架。”
部分食品去向成謎
在泉城廣場附近某超市探訪時，導(dǎo)報記者發(fā)現(xiàn)，該超市工作人員正在填寫一張“商品退廠單”，并不時詢問各產(chǎn)品相應(yīng)促銷員的清點(diǎn)數(shù)據(jù)。
“如果出現(xiàn)過期未售完，一般會集中銷毀或直接扔掉。”當(dāng)導(dǎo)報記者詢問過期食品如何處理時，該工作人員說。
當(dāng)導(dǎo)報記者詢問何種商品會進(jìn)行退廠處理時，該工作人員顯得格外謹(jǐn)慎，僅透露“我們會把出現(xiàn)破損和臨過期的部分產(chǎn)品退給廠家”。
當(dāng)被問及“破損產(chǎn)品退廠后會如何處理”、“其過程有無監(jiān)管部門監(jiān)督”等問題時，該工作人員則拒絕回答，并找來超市值班主任。在得知導(dǎo)報記者來意后，該值班主任以見客戶為由迅速離開。
與上述超市婉拒采訪不同，銀座購物廣場華信店超市總經(jīng)理谷陽告訴導(dǎo)報記者，“如果出現(xiàn)即將過期的產(chǎn)品，都嚴(yán)格執(zhí)行集中銷毀處理，然后當(dāng)成垃圾扔掉。”從經(jīng)營方面考慮，超市一般會根據(jù)市場需求控制進(jìn)貨量，盡量保持進(jìn)銷平衡。“同時，嚴(yán)格規(guī)定超過保質(zhì)期1/3時間的產(chǎn)品不得采購，集中銷毀的情況也較少出現(xiàn)。”
