昨日，記者走訪各大超市和市場(chǎng)了解到，排骨價(jià)格15~16元，瘦肉價(jià)格14~16元，五花肉和上肉價(jià)格也是11至12元，現(xiàn)在價(jià)格相對(duì)9月份的豬肉價(jià)格略有下降。
“現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)6.2元/斤，已經(jīng)低于7元/斤的盈虧線了。”中山市白石豬場(chǎng)姚火均場(chǎng)長(zhǎng)告訴記者，“造成豬肉價(jià)格和生豬價(jià)格不平衡的主要原因是消費(fèi)力下降，現(xiàn)在整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期”。
排骨日差價(jià)3元
昨日，記者走訪各大超市和市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豬肉的價(jià)格在原有的基礎(chǔ)上有了新的下調(diào)，平均價(jià)格下降了1元，記者在南下市場(chǎng)了解到，排骨16元，瘦肉14元，五花肉、上肉12元，下午的市場(chǎng)價(jià)格還可以下調(diào)1元。
記者在中山市好又多超市生鮮區(qū)看到，排骨14.9元/斤，促銷員告訴記者，10日的排骨價(jià)格可是要18元/斤。排骨日差價(jià)居然達(dá)到了3元。記者在大潤(rùn)發(fā)超市看到，原價(jià)11.9元/斤上肉促銷價(jià)為8.9元/斤，特別受消費(fèi)者歡迎。
生豬收購(gòu)價(jià)太低
雖然豬肉價(jià)格有下調(diào)，但是和生豬收購(gòu)價(jià)格比，價(jià)格的毛利潤(rùn)空間非常大。昨天，記者從中山市白石豬場(chǎng)了解到，“今年9月下旬，生豬的收購(gòu)價(jià)格是7元/斤，而現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)跌至6.2元/斤， 20天左右的時(shí)間，跌了近1元/斤。從今年年初到現(xiàn)在，生豬價(jià)格最高時(shí)達(dá)到了10元/斤，價(jià)格最低時(shí)是6元/斤”。
中山市白石豬場(chǎng)姚火均場(chǎng)長(zhǎng)向記者介紹：“就目前養(yǎng)殖場(chǎng)的普遍情況來(lái)看，生豬收購(gòu)價(jià)格在7元/斤基本就能保本，低于這個(gè)價(jià)格很多豬場(chǎng)就要虧損。”姚場(chǎng)長(zhǎng)介紹，現(xiàn)在飼料價(jià)格上漲，運(yùn)輸方面成本也上漲，養(yǎng)殖生豬的成本比以前高很多。如果以一頭200斤的出欄生豬計(jì)算，成本起碼都要1300元。
養(yǎng)豬成本增加，生豬收購(gòu)價(jià)格降低，自然會(huì)影響?zhàn)B豬戶的積極性。一些養(yǎng)豬戶表示，去年以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)，養(yǎng)豬的利潤(rùn)空間比較大，生豬養(yǎng)殖量大幅度增加。
政府部門(mén)對(duì)發(fā)展生豬養(yǎng)殖的扶持政策也落實(shí)到位，今年，廣東省安排中山市落實(shí)專項(xiàng)扶持資金160萬(wàn)元，用于建設(shè)中山市3個(gè)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）項(xiàng)目。市場(chǎng)和政府調(diào)控讓生豬養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加。
探因
消費(fèi)力下降是最大問(wèn)題
是不是現(xiàn)在養(yǎng)的豬太多了呢？從事多年生豬銷售的姚場(chǎng)長(zhǎng)表示，“其實(shí)主要問(wèn)題在消費(fèi)力下降。”豬肉升價(jià)以來(lái)，很多人都改變了飲食習(xí)慣，開(kāi)始少吃豬肉或不吃豬肉。豬肉最開(kāi)始升價(jià)是因?yàn)樯i太少，屠宰商買不到生豬，現(xiàn)在是買了生豬，肉又賣不出去，所以屠宰商壓低生豬的收購(gòu)價(jià)格。
但是為什么豬肉價(jià)格下降不大呢？“現(xiàn)在大部分生豬收購(gòu)被生豬經(jīng)銷商所壟斷，他們一方面壓低生豬收購(gòu)價(jià)格，另一方面卻不主動(dòng)降價(jià)。生豬銷售隨行就市，其價(jià)格受供求關(guān)系影響明顯，因?yàn)樯i到出欄期就要賣出，而豬肉到底賣多少錢(qián)，完全由流通環(huán)節(jié)根據(jù)市場(chǎng)行情定價(jià)，這不太正常。”
“現(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)豬肉的消費(fèi)力太低是造成這種不平衡狀態(tài)的主要原因，這種不平衡是暫時(shí)性的，但持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短很難講，要看往后的市場(chǎng)狀況。”（記者潘斌）
