上海市閘北區(qū)汾西路何女士：有些報(bào)刊上說：飯后吃水果不利于健康，因?yàn)槌赃M(jìn)去的水果會(huì)被先吃下去的食物阻滯于胃中，發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗，使人出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀。水果真的不能飯后吃嗎？
上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任葛聲：其實(shí)，飯后吃水果遠(yuǎn)沒有我們想象得那么嚴(yán)重。
因?yàn)?，胃的消化功能十分?qiáng)大，進(jìn)入胃中的食物包括所吃的飯菜與水果都將被消化成食糜，與胃酸混合在一起，在胃壁平滑肌的蠕動(dòng)下一點(diǎn)一點(diǎn)進(jìn)入腸道中。不會(huì)像有些報(bào)刊上所講的那樣層次分明，會(huì)將先吃進(jìn)去的食物堵在胃中。
由于很多水果中含有膳食纖維，飯后吃水果對那些葷多素少的不良飲食結(jié)構(gòu)正好是一個(gè)補(bǔ)充。一般人們都有這樣的體驗(yàn)：酒足飯飽之后有一種油膩膩的感覺，吃上一些酸甜可口、涼爽宜人的水果會(huì)覺得十分舒服。
但是，糖尿病患者以及想要減肥的人士，飯后倒是不要吃太甜的水果，以免加重餐后血糖升高?？梢陨倭砍砸恍┧岫雀摺⑻鸲鹊偷乃?，或者安排在兩餐之間吃比較合適。
