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中國食品網(wǎng)

防腸癌多吃含鈣食物

   2007-12-11 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)2560

   補鈣不僅能改善骨質(zhì)疏松,還能預防腸癌發(fā)生。紐約斯隆—凱特林癌癥中心的研究人員曾對結(jié)腸癌、直腸癌高危人群調(diào)查發(fā)現(xiàn),有意識通過膳食補鈣2~3個月,腸道細胞分裂速度減慢,降低腸癌發(fā)生。

  對此,南京東南大學附屬中大醫(yī)院肛腸外科副主任醫(yī)師張波指出,鈣質(zhì)可吸收和結(jié)合腸道中脂肪酸、膽汁酸等致癌物;鈣質(zhì)還會影響細胞生化反應(yīng),調(diào)控細胞生長,從而起到預防腸道腫瘤的作用。而且,有研究證實,每天從飲食中攝取超過412毫克鈣質(zhì),從補鈣產(chǎn)品中攝取至少800毫克鈣質(zhì)的女性,患直腸癌風險降低46%。因此,可以說適量補鈣,在一定程度上可抵御直腸癌發(fā)生。

  需要強調(diào)的是,適量補鈣雖能降低腸道腫瘤發(fā)生,但并不是說缺鈣的人就容易得腸癌,大家更不能盲目補鈣。張波主任指出,正常人每天鈣攝入量不應(yīng)超過2000毫克。而且建議通過食物補鈣,其中牛奶和奶制品含鈣量較高,且容易吸收,牛奶含鈣量一般約為1毫克/毫升,每天喝一瓶奶(約250毫升),即可獲得約250毫克鈣。

  其他含鈣量高的食物有蝦米、海帶、黑芝麻、花生,以及豆類和豆制品等。只有食物攝入鈣不足時,才需通過藥物補充,但要在醫(yī)生指導下進行。比如,一些富含植酸、草酸的蔬菜(莧菜、菠菜等)就不利于鈣質(zhì)吸收;而攝入維生素D、多種氨基酸等食物,則可促進鈣質(zhì)吸收,用前最好咨詢醫(yī)生。

 
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