1982年11月，全國人大常委會審議通過《食品衛(wèi)生法（試行）》。
1988年12月，全國人大常委會審議通過《標準化法》。
1989年2月，全國人大常委會審議通過《進出口商品檢驗法》。
1991年10月，全國人大常委會審議通過《進出境動植物檢疫法》。
1993年2月，全國人大常委會審議通過《產品質量法》，2000年7月審議通過《產品質量法（修正案）》。
1993年10月，全國人大常委會審議通過《消費者權益保護法》。
1995年10月，全國人大常委會審議通過《食品衛(wèi)生法》。
1996年6月，全國人大常委會審議通過《鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)法》，規(guī)定鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)不得生產食品等各類假冒偽劣產品。
1996年12月，國務院發(fā)布《進出口動植物檢疫法實施條例》。
1997年5月，國務院發(fā)布《農藥管理條例》。
1997年7月，全國人大常委會審議通過《動物防疫法》，禁止經(jīng)營病死或死因不明的動物。
1997年9月，農業(yè)部發(fā)布《動物性食品中獸藥最高殘留限量》。
1997年12月，國務院發(fā)布《生豬屠宰管理條例》，規(guī)定不得對生豬或生豬產品注水或注入其他物質。
1999年5月，國務院發(fā)布《飼料和飼料添加劑管理條例》。
1999年8月，國家質量技術監(jiān)督局發(fā)布《原產地域產品保護規(guī)定》。
2001年5月，最高人民法院、最高人民檢察院出臺《關于辦理生產、銷售偽劣商品刑事案件具體應用法律若干問題的解釋》。
2001年7月，國務院發(fā)布《行政執(zhí)法機關移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》。
2001年10月，全國人大常委會審議修改《商標法》。
2001年10月，財政部、工商總局和質檢總局聯(lián)合發(fā)布《舉報制售假冒偽劣產品違法犯罪活動有功人員獎勵辦法》。
2001年11月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《產品免于質量監(jiān)督檢查管理辦法》。
2001年12月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《出入境糧食和飼料檢驗檢疫管理辦法》。
2001年12月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《供港澳食用水生動物檢驗檢疫管理辦法》。
2001年12月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《中國名牌產品管理辦法》。
2001年12月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《產品質量國家監(jiān)督抽查管理辦法》。
2001年，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局等有關部門制訂水果、蔬菜等無公害農副產品國家標準。
2002年3月，衛(wèi)生部發(fā)布《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》。
2002年3月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《進口食品國外生產企業(yè)注冊管理規(guī)定》。
2002年3月，國家認證認可監(jiān)督管理委員會發(fā)布《食品生產企業(yè)危害分析與關鍵控制點（HACCP）管理體系認證管理規(guī)定》。
2002年4月，農業(yè)部和國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局聯(lián)合發(fā)布《無公害農產品管理辦法》。
2002年4月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《出口食品生產企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》。
2002年4月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《供港澳蔬菜檢驗檢疫管理辦法》。
2002年7月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產品的監(jiān)督管理規(guī)定》。
2002年8月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《進出境肉類產品檢驗檢疫管理辦法》。
2002年11月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《進出境水產品檢驗檢疫管理辦法》。
2002年12月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《進境動物和動物產品風險分析管理規(guī)定》。
2003年1月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局決定對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等五類食品實施質量安全市場準入制度。至2006年年底，共有28大類525種食品納入市場準入體系。
2003年4月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《進境水生動物檢驗檢疫管理辦法》。
2003年5月，國務院發(fā)布《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》。
2003年7月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理辦法》。
2003年9月，國務院發(fā)布《認證認可條例》。
2003年11月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《國境口岸突發(fā)公共衛(wèi)生事件出入境檢驗檢疫應急處理規(guī)定》。
2004年5月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《進出境轉基因產品檢驗檢疫管理辦法》。
2005年1月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《進境水果檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》。
2005年5月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。
2005年6月，國務院發(fā)布《工業(yè)產品生產許可證管理條例》，對乳制品、肉制品、飲料、米、面、食用油、酒類等直接關系人體健康的食品生產加工企業(yè)實行生產許可證管理。
2005年8月，國務院頒發(fā)《進出口商品檢驗法實施條例》。
2005年9月，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》。
2006年4月，全國人大常委會審議通過《農產品質量安全法》。
2007年7月，國務院發(fā)布《關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》。
2007年8月27日，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《食品標識管理規(guī)定》。
2007年8月31日，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《食品召回管理規(guī)定》。
2007年10月23日，國務院常務會議原則通過《食品安全法（草案）》。
