記者昨日從上海飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會了解到，從今年起，滬上近6000家大中型餐廳、酒店將開始陸續(xù)設(shè)置無煙區(qū)，到2010年這一工作將全部完成。
目前滬上約有兩三百家大中型餐廳已設(shè)立了無煙區(qū)，但這一比例仍然較小，今年起將在全市各個連鎖餐廳進(jìn)行全面推廣，并要求全市大中型餐廳在世博會前全部符合規(guī)范。
針對上海擬全面控?zé)煹淖龇ǎ浾咦蛱觳稍L了滬上多家大型餐飲店。有關(guān)負(fù)責(zé)人均表示，如果“一刀切”地禁止在所有餐廳內(nèi)吸煙，那么餐廳的經(jīng)營可能會受到明顯的影響，目前大部分餐廳都處于觀望的狀態(tài)。但綠波廊酒樓有關(guān)人士表示，目前越來越多的顧客愿意選擇在無煙廳就餐，酒樓也計(jì)劃今后逐步擴(kuò)大無煙區(qū)域的營業(yè)面積。對于餐廳內(nèi)禁煙，新雅粵菜館有關(guān)負(fù)責(zé)人則建議，大型餐廳可以采取分樓層的形式禁煙，或者加強(qiáng)對吸煙區(qū)、無煙區(qū)隔離設(shè)施的設(shè)置。
