許多人為了減肥往往選擇不吃早餐。不過，最近美國(guó)《肥胖研究》和《美國(guó)飲食學(xué)會(huì)雜志》發(fā)表的一些研究顯示：正確的早餐食品可以幫助你集中精力、保持充沛活力，甚至幫助你保持體重?！ ∫酝芯慷家炎C明，無論對(duì)于成人還是兒童而言，吃早餐比不吃早餐更有助于減肥。其原因是吃健康早餐可以減少整天的饑餓感，并幫助人們更好地選擇午餐和晚餐的食物。不吃早餐雖然看起來可以節(jié)省熱量攝入，但是許多人卻容易因此而吃下更多的午飯或在晚間加餐。
美國(guó)路易斯安那州立大學(xué)感染和肥胖科副教授杜五頓博士的研究表明，如果讓超重婦女每周早餐吃2個(gè)雞蛋(低熱量、低脂肪早餐)，共8周，他們中大約有83%的人腰圍會(huì)減少。另一項(xiàng)發(fā)表在《肥胖研究》的研究表明，早餐添加一點(diǎn)蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無蛋白質(zhì)的女性更能保持4個(gè)小時(shí)較少饑餓感?！睹绹?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院雜志》中的一篇文章也表明，攝入低熱量、低脂肪早餐(如含蛋白質(zhì)和粗糧的食品)，可減少你的饑餓感，增加飽滿感。
由此可見，即使你是減肥者，也不要忘了，早餐是每天最重要的一餐。它不僅在新的一天開始時(shí)給你充沛的精力，而且還給你帶來許多健康益處，以下就是吃健康早餐對(duì)身體的5大益處。
(1)補(bǔ)充更完全的營(yíng)養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì)；(2)改善青少年和兒童在課堂集中精神；(3)有更多的力量和耐力從事體力活動(dòng)；(4)降低血膽固醇；(5)控制體重。
