新華網(wǎng)杭州1月12日專(zhuān)電（記者岳德亮）浙江省食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布的2008年城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)調(diào)查報(bào)告顯示，浙江省居民奶類(lèi)及奶制品的攝入量處于非常低的水平，全省成人平均每天只有23.51克，遠(yuǎn)低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的300克。
奶類(lèi)除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
和維生素外，含鈣量較高，對(duì)缺鈣及骨質(zhì)疏松的人群是良好的鈣的食物來(lái)源。但是最好來(lái)源并不是唯一來(lái)源，因此補(bǔ)鈣也應(yīng)食物多樣化，除了奶及奶制品還可以從糧谷類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、肉類(lèi)、豆類(lèi)及堅(jiān)果類(lèi)中來(lái)補(bǔ)充。
浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系博士、副教授朱加進(jìn)建議，每天最好補(bǔ)充300克左右的奶及奶制品，對(duì)于乳糖不耐的人群可以用酸奶代替牛奶。
