團(tuán)拜會(huì)、年夜飯接踵而至，老廣“無(wú)雞不成宴”,喜歡在飯店“即鋇即食”,但最近深圳、北京相繼出現(xiàn)人禽流感病例，讓人對(duì)“雞鴨可能傳病”敲響警鐘。昨天，省衛(wèi)生監(jiān)督所開(kāi)展春節(jié)餐飲安全專(zhuān)項(xiàng)整治，重申衛(wèi)生部禁令：禁止在餐飲服務(wù)區(qū)域及周邊25米內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺鮮活畜禽，并要求餐店老板密切關(guān)注接觸活禽的員工是否出現(xiàn)發(fā)燒、頭痛等可疑癥狀，及時(shí)上報(bào)。
廣州市番禺區(qū)是吃野味、農(nóng)家菜的“美食天堂”.筆者昨天跟隨省衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員，突擊檢查番禺區(qū)金沙大道旁多家“農(nóng)家樂(lè)”食肆。多名店主介紹，雞鴨鵝基本上都是從市場(chǎng)集中宰殺后送來(lái)的，個(gè)別自養(yǎng)的“走地雞”則在離餐廳100多米外的小溪邊圈養(yǎng)宰殺。衛(wèi)監(jiān)人員立即檢查溪邊雞場(chǎng)，要求其搭建工作間，集中屠宰清洗，并密切關(guān)注員工身體健康。
省衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)鄧燕珍介紹說(shuō)，冬春季節(jié)傳染病高發(fā)，為進(jìn)一步落實(shí)非典、人禽流感等重大突發(fā)急性傳染病防控措施，省衛(wèi)生廳將1月12-16日定為全省行動(dòng)周，重點(diǎn)檢查餐飲單位的三類(lèi)行為：是否經(jīng)營(yíng)加工果子貍等違禁野生動(dòng)物；是否在店內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺活家禽；禽肉來(lái)源是否合法。嚴(yán)防果子貍等違禁野生動(dòng)物和病死家禽上餐桌。
對(duì)違反規(guī)定的單位和個(gè)人，衛(wèi)監(jiān)人員將依據(jù)《食品衛(wèi)生法》第四十二條的規(guī)定，立即責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，公告收回已售出的食品，并銷(xiāo)毀該食品，處以一千元以上五萬(wàn)元以下的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證。
鄧燕珍呼吁，希望廣大群眾自覺(jué)摒棄不良飲食習(xí)慣，抵制食用果子貍、旱獺等違禁野生動(dòng)物，健康消費(fèi)。若發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)有以上違規(guī)行為的，可撥打省衛(wèi)生監(jiān)督所投訴電話020-84469333.（記者/陳楓通訊員/嚴(yán)維娜）
