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少白頭的飲食防治

   2008-02-21 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)4740

  中醫(yī)學(xué)則認(rèn)為,此疾病主要是由于肝腎不足、氣血虧損所致。先天性的少白頭多與遺傳有關(guān),不易治療;而后天性的少白頭,除了根據(jù)病因治療外,還應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)表明,缺乏蛋白質(zhì)和高度營(yíng)養(yǎng)不良是早生白發(fā)的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導(dǎo)致白發(fā)。

  近年來科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),頭發(fā)的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物,當(dāng)黑色頭發(fā)含鎳量增多時(shí),頭發(fā)就會(huì)變成灰白色;金黃色的頭發(fā)中含有鈦;赤褐色的頭發(fā)中含有鉬;棕紅色的頭發(fā)中除含有銅外,還含有鈦。由此可見,微量元素與頭發(fā)的顏色有密切關(guān)系。為了防止少白頭的過早出現(xiàn),在飲食上應(yīng)注意多攝入還鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動(dòng)物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等;含銅多的食物有動(dòng)物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏鋪干和干豆類等。

  要注意B族維生素的攝入。醫(yī)學(xué)家現(xiàn)已確認(rèn),缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個(gè)重要原因。

  應(yīng)增加這類食物的攝入,如谷類、豆類、干果類、動(dòng)物肝、心、腎、奶類、蛋類和葉蔬菜等。

  還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成過程,是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的。也就是說,黑色素形成的基礎(chǔ)是酪氨酸,酪氨酸缺乏也會(huì)造成少白頭。因此,應(yīng)多攝入含酪氨酸豐富的食物,如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚及硬果類食物等。

  此外,經(jīng)常吃一些有益于養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的食物,增加合成黑色素的原料。中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”,“腎主骨,其滑在發(fā)”,主張多吃養(yǎng)血補(bǔ)腎的食品以烏發(fā)潤(rùn)發(fā)。

 

 
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