商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)司司長(zhǎng)邸建凱昨天透露，目前我國(guó)已選取17個(gè)城市、20家企業(yè)作為“早餐工程”的主食加工配送中心試點(diǎn)，并將用兩年左右時(shí)間在全國(guó)地級(jí)以上城市建立較為完善的早餐供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，除固定網(wǎng)點(diǎn)外，還包括早餐車(chē)、早餐亭和主食加工配送中心等。

    當(dāng)天，在商務(wù)部的引導(dǎo)下，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合向全國(guó)餐飲與飯店企業(yè)發(fā)出“努力開(kāi)辦早餐服務(wù)”的倡議，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，滿(mǎn)足廣大群眾的餐飲服務(wù)需求。這也是商務(wù)部近期搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的又一重要舉措。

    此次發(fā)出的倡議，對(duì)辦好早餐服務(wù)提出了增加和優(yōu)化早餐市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)、發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和放心早餐、采取多種途徑和方式辦好早餐服務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量搞活營(yíng)銷(xiāo)方式、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)積極發(fā)展安全健康早餐等五項(xiàng)明確要求。

    邸建凱介紹，目前我國(guó)的早餐市場(chǎng)總體上仍處于自由發(fā)展?fàn)顟B(tài)，絕大多數(shù)城市的早餐問(wèn)題沒(méi)有得到有效解決。北京、上海、重慶、鄭州、南京、合肥等城市約有50%的居民吃不上“放心早餐”,而在外吃早餐的人群中又有70%對(duì)早餐質(zhì)量不夠滿(mǎn)意。為此商務(wù)部已將支持主食加工配送中心建設(shè)改造標(biāo)準(zhǔn)化早餐網(wǎng)點(diǎn)列為商務(wù)部改善民生、擴(kuò)大消費(fèi)的一項(xiàng)重要工作。（記者 古曉宇）