香蕉能為人體提供降低血壓的鉀離子，而能升壓和損傷血管的鈉離子含量很低。尿鉀上升、血壓下降，特別是在原發(fā)性高血壓病中，鉀對(duì)血壓的影響比鈉離子更大，限鈉增鉀，對(duì)防治原發(fā)性高血壓及腦溢血有明顯針對(duì)性。
日本科學(xué)家從香蕉發(fā)現(xiàn)一種能抑制升高血壓的物質(zhì)——血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)。因此經(jīng)常食用香蕉對(duì)防治高血壓有益。香蕉雖好，每天只能吃2個(gè)，多了既不吸收又有點(diǎn)浪費(fèi)。
