“食品生產(chǎn)一定要進入工業(yè)化、標準化，否則只是小作坊，走不出去，形成不了產(chǎn)業(yè)。”4月7日下午，在銀川市學習貫徹《輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》座談會上，副市長王久彬一針見血地指出，只有通過工業(yè)化標準化生產(chǎn)，才能推進清真食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。
清真食品和穆斯林用品是銀川市一強五優(yōu)產(chǎn)業(yè)之一，如何讓清真食品產(chǎn)業(yè)走得更遠更矯??？在當天的座談會上，銀春面粉、明旺乳業(yè)、塞北雪、原源食用油、銀豐食品等20多家食品生產(chǎn)企業(yè)代表圍繞加強自主品牌建設、強化食品安全等進行了深入探討，共謀清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
目前，銀川市共有清真食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、銷售及餐飲業(yè)、商場、超市和流通企業(yè)4956家，已培育名牌產(chǎn)品40個，其中全國名牌5個，寧夏名牌34個，中華老字號企業(yè)1家。許多企業(yè)不但在上海、深圳等地開設了銷售窗口、分店，且落戶開羅、迪拜等海外市場，將寧夏的清真牛羊肉、清真調(diào)味品賣到約旦、馬來西亞、利比亞、美國等國家。
王久彬在和企業(yè)代表進行共同探討時指出，作為回族之鄉(xiāng)，清真食品產(chǎn)業(yè)是銀川的特色牌，要從工業(yè)化標準化生產(chǎn)入手，保證食品質(zhì)量的衡定性，同時，要針對不同地區(qū)不同國家，研究適合當?shù)仡櫩腿嚎谖兜氖称?。當前銀川市正在大力建設全國食品安全先進城市，要時時刻刻把食品安全放在首位，嚴把原材料和工藝流程關，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
