孩子挑食影響不大
在家長(zhǎng)眼中，自家孩子不挑食的似乎不多。上海交通大學(xué)兒童醫(yī)學(xué)中心發(fā)育與行為兒科主任金星明教授表示，近六成的家長(zhǎng)都曾抱怨孩子吃得少，吃得慢，總挑挑揀揀。但其實(shí)，偏食、挑食問(wèn)題并不像家長(zhǎng)想的那么嚴(yán)重，對(duì)孩子成長(zhǎng)也不會(huì)有大的影響。
不吃新食物源于自身的保護(hù)機(jī)制
“對(duì)食物有偏好是人與生俱來(lái)的。”美國(guó)著名小兒胃腸專家班尼·科茲納教授表示，其一是個(gè)人基因差別；其二是從生物學(xué)觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，人有保護(hù)機(jī)制。他們?cè)诿鎸?duì)新事物時(shí)，都會(huì)先恐懼，再慢慢熟悉。食物之于孩子也是一樣，有研究顯示，通常人們吃新食物要15次以上，才能夠耐受。
此外，一個(gè)人吃飯時(shí)的胃口還會(huì)受到心情和外界因素的影響。尤其是對(duì)2歲的孩子來(lái)說(shuō)，飯桌是他們天然的戰(zhàn)場(chǎng)，他們需要通過(guò)發(fā)脾氣、使性子來(lái)顯示自己自主的權(quán)利。在這種情況下，家長(zhǎng)口中的命令就常常會(huì)變?yōu)楹⒆拥囊环N折磨，以至于他們以后看到同樣的食物都會(huì)難受、不舒服，拒絕再吃。
輕微偏食不影響智力、身體發(fā)育
金星明告訴記者，家長(zhǎng)之所以對(duì)孩子的挑食、厭食問(wèn)題格外看重，無(wú)非兩個(gè)原因：怕缺了營(yíng)養(yǎng)身體發(fā)育受阻，或是害怕對(duì)智力發(fā)育產(chǎn)生影響。
但實(shí)際上，如果只是輕微的挑食，比如對(duì)某些有特殊味道食物的拒絕，一般不會(huì)影響身體發(fā)育。需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，盡管身高、體重是衡量孩子發(fā)育正常與否的標(biāo)準(zhǔn)之一，但卻不是絕對(duì)指標(biāo)，就像父母都不高的，孩子個(gè)頭不夠高也是正常。
至于智力發(fā)育，科茲納教授特別指出，不要把飲食和智商直接掛鉤，因?yàn)橹巧淌艿竭z傳，以及社會(huì)因素、母親的受教育程度，甚至親子關(guān)系等多方面的影響，飲食只是其中的相關(guān)因素之一，不會(huì)起到?jīng)Q定性作用。
家長(zhǎng)需要改變觀念
那么，是不是說(shuō)孩子挑食就可以任其發(fā)展了呢？當(dāng)然也不是。
準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，輕微的挑食、厭食不屬于醫(yī)學(xué)上說(shuō)的進(jìn)食障礙，但卻屬于進(jìn)食問(wèn)題。金星明說(shuō)，解決它，最重要的是改變家長(zhǎng)的理念，并讓他們學(xué)會(huì)正確的行為矯正方法。
比如，國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，挑食偏食的兒童往往拒絕水果、蔬菜比較多，而我國(guó)卻是拒絕水果較少，拒絕蔬菜較多。這就是因?yàn)槎鄶?shù)家長(zhǎng)有個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為水果是好東西，水果能代替蔬菜。所以，家長(zhǎng)的正確認(rèn)識(shí)對(duì)孩子來(lái)說(shuō)具有決定性意義。
