礦物質(zhì)飲料又稱電解質(zhì)飲料，其中含有鈉、鉀、鎂、鈣等電解質(zhì)。另外，生產(chǎn)商還會適當添加一定的碳水化合物，以提供相應的能量。劇烈運動后飲用礦物質(zhì)飲料，可以補充人體因大量運動而丟失的電解質(zhì)。
健身者大可不必在每次運動后都求助于礦物質(zhì)飲料。美國貝弗利運動醫(yī)學和減肥專家羅伯特惠曾格博士說：“健身者需要選擇適合自己的運動飲料，尤其要考慮運動的時間和強度。”
運動越久、強度越大，流失的汗液和電解質(zhì)就越多。人體丟失過多的鈉會損害健康，耐力運動員如馬拉松運動員，若不能及時補充流失的鈉，將會出現(xiàn)肌肉抽搐甚至意識模糊的狀況。然而，不是每項運動都會引起鈉的大量流失。惠曾格指出：
低強度運動不必補充礦物質(zhì)飲料。非專業(yè)選手打乒乓球、滑旱冰、散步、使用社區(qū)器械開展訓練、進行小于1公里的慢跑，心率維持在150次左右，屬于低強度運動。此時運動出汗只流失了少量的鈉、鉀、鈣和鎂，人們選擇普通的飲料或白開水即可。
高強度運動一定要補充礦物質(zhì)飲料。如果你在高溫下進行對抗性運動，比如足球、籃球比賽，或者慢跑超過1公里都會使心率達到170次，這就是高強度運動。運動者每小時將流失1.5升的汗液，其中含有2.25克的鈉和一定量的鉀。在這種情況下，惠曾格表示：在運動前飲用礦物質(zhì)飲料，選擇每100毫升中含5—8克碳水化合物、0.1—0.2克鈉的礦物質(zhì)飲料，就可補充汗液流失。
