晨報(bào)訊 面對“問題食品”事件，超市究竟該在何時撤柜？對哪批產(chǎn)品進(jìn)行撤柜？究竟該撤柜多久后才能重新上架？這些困擾超市的問題很快就會有具體的標(biāo)準(zhǔn)可以參考。記者昨天從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會了解到，該協(xié)會編制完成了《零售企業(yè)實(shí)施問題食品撤柜和公眾召回流程指引》，該指引將制訂出“問題食品”撤柜和召回流程的具體做法，并將于本月22日正式公布。
目前超市判斷“問題食品”時往往從兩大渠道獲取信息，一方面是質(zhì)檢部門的定論，另一方面則是媒體和消費(fèi)者的消息。但是，由于前者需要經(jīng)過詳細(xì)的核查后才能給出定論，而后者的信息往往更快更迅速，而在這兩者之間的“時間差”，則是超市方?jīng)Q定是否撤柜的“為難期”。“‘問題食品’事件十分復(fù)雜，有時是國外食品出現(xiàn)問題，有時只是某一批次食品出現(xiàn)問題。決定是否撤柜時，我們既要考慮消費(fèi)者的健康安全，也要考慮供應(yīng)商的利益。”滬上一超市相關(guān)人士對記者坦言，賣場貿(mào)然撤柜等于承認(rèn)產(chǎn)品有問題，一旦質(zhì)檢部門確認(rèn)其沒問題，那么零售商和供應(yīng)商都要面臨損失。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會相關(guān)人士表示，消費(fèi)者在遭遇“問題食品”時往往第一個想到的就是銷售方而非生產(chǎn)方，所以，超市是否撤柜、是否配合實(shí)施召回，顯得格外重要。該協(xié)會按照《食品安全法》、《缺陷產(chǎn)品召回管理?xiàng)l例(送審稿)》等相關(guān)法律條例，并參考了國內(nèi)外在“問題食品”處理時的經(jīng)驗(yàn)，編制出了《零售企業(yè)實(shí)施問題食品撤柜和公眾召回流程指引》。
據(jù)悉，《指引》闡述了實(shí)施撤柜或召回的條件，以及應(yīng)當(dāng)采取的一系列關(guān)鍵行動，包括零售企業(yè)實(shí)施撤柜及召回的判定條件和決策依據(jù)、實(shí)施召回的操作流程以及操作要點(diǎn)、正常運(yùn)營中的退換貨與實(shí)施召回的區(qū)別。《指引》特別強(qiáng)調(diào)，當(dāng)問題食品對消費(fèi)者的健康、安全或企業(yè)名譽(yù)已經(jīng)造成或可能造成影響和損害時，零售企業(yè)有義務(wù)第一時間通知生產(chǎn)企業(yè)或相關(guān)政府部門。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會介紹，《指引》是針對零售企業(yè)實(shí)施問題食品撤柜和公共召回流程的建議性文件，將為連鎖超市制訂不合格食品退市等自律制度提供參考，且具體流程以圖表的形式體現(xiàn)，比較貼近企業(yè)的實(shí)際運(yùn)作。
