新華網(wǎng)南京４月１６日專電（記者顧燁）由江蘇省農(nóng)科院、華潤蘇果超市等１１家單位承擔的國家“十一五”科技支撐計劃項目“超市食品安全質(zhì)量控制技術(shù)研究”，日前通過了科技部、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等部門組織的現(xiàn)場驗收。

    該項目以華潤蘇果超市為平臺，以超市生鮮配送中心為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點圍繞豆制品、盤菜、面點、豬肉等超市加工食品和蔬菜、果品、稻米、醬油、雞蛋等３大類型９個品種的操作規(guī)范和關(guān)鍵技術(shù)，開展控制點前移的超市防控體系和關(guān)鍵技術(shù)集成示范。自主研發(fā)了７項農(nóng)獸藥、致病微生物快速檢測技術(shù)及產(chǎn)品，在國內(nèi)率先建立了超市內(nèi)控與第三方驗證檢驗相結(jié)合的檢測體系；初步建立了超市示范食品的安全信息數(shù)據(jù)庫和檢測、查詢與貨架期管理體系。