“無(wú)抗奶”為什么是不科學(xué)的？為什么禁止宣傳“無(wú)抗奶”？我國(guó)如何管理乳品中的抗生毒殘留？針對(duì)這些社會(huì)廣泛關(guān)注的問(wèn)題，衛(wèi)生部等六部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人3日進(jìn)行了解答。
我國(guó)對(duì)乳品中抗生素殘留采取了哪些措施？又是如何規(guī)范管理奶畜養(yǎng)殖過(guò)程中的獸藥使用的？
有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人指出，近年來(lái)，國(guó)家一直將乳品抗生素殘留控制作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作。2008年10月，國(guó)務(wù)院《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》規(guī)定，禁止銷(xiāo)售、收購(gòu)和加工尚在用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的、不符合健康標(biāo)準(zhǔn)或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的以及其他不符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳，從源頭上控制乳品中抗生素殘留。
為了規(guī)范獸藥在奶牛養(yǎng)殖中的使用，國(guó)家也制訂了嚴(yán)格的制度：一是在奶畜養(yǎng)殖過(guò)程中，必須使用被批準(zhǔn)在奶畜養(yǎng)殖中使用的獸藥，未被批準(zhǔn)的獸藥嚴(yán)禁使用；二是對(duì)于批準(zhǔn)使用的獸藥，要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定，禁止銷(xiāo)售在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的生鮮乳。
另外，按照《獸藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》對(duì)生鮮乳及液體乳中24種抗生素、8種抗菌藥物的最高殘留限量、2種不得檢出的抗生素和8種不得檢出的抗菌藥物都作出了規(guī)定。
