本報(bào)訊 （記者何穎思）記者日前從廣州市質(zhì)監(jiān)局獲悉，《亞運(yùn)食品安全食品過敏原標(biāo)識(shí)標(biāo)注》地方技術(shù)規(guī)范已經(jīng)實(shí)施，規(guī)范列出可以導(dǎo)致過敏反應(yīng)的食品名單，要求含有名單上過敏原的亞運(yùn)食品必須如實(shí)標(biāo)注。以下為可以導(dǎo)致過敏反應(yīng)的食品名單：
含有谷蛋白的谷物（小麥、面筋、蕎麥、黑麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系及其產(chǎn)品）；
甲殼類、貝類動(dòng)物及其產(chǎn)品（蝦、蟹、蛤、牡蠣、扇貝等）；
蛋類及蛋類產(chǎn)品（雞蛋、雞蛋清、雞蛋黃等）；
魚類及魚類產(chǎn)品、海產(chǎn)品（鱈魚、金槍魚、三文魚、魷魚等）；
花生、大豆、芝麻及其產(chǎn)品；
乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；
木本堅(jiān)果及堅(jiān)果類產(chǎn)品（榛子、開心果、腰果、核桃、杏仁等）；
蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡蘿卜、扁豆、豆芽、蘋果、獼猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圓、紅毛丹、蘑菇等）；
調(diào)料（味精、芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；
10mg/kg或更高濃度的濃縮亞硫酸鹽。
