中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和德國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品協(xié)會(huì)在共同編寫(xiě)的《合理膳食10條建議》中指出，每餐享用的時(shí)間最好在20分鐘。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)賈健斌副研究員說(shuō)，吃得太快，食物得不到充分咀嚼，顆粒較大的飯菜容易傷害食管黏膜和胃。
養(yǎng)生講究細(xì)嚼慢咽，但太慢了也有弊端，因?yàn)橄敢话阍谑畮追昼妰?nèi)達(dá)到高峰，此時(shí)是消化食物的最佳時(shí)間，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
另外，如果吃的是高油脂食物，吃飯時(shí)間一長(zhǎng)，受到脂肪刺激，膽汁就會(huì)從膽囊排放到腸內(nèi)來(lái)消化食物。膽汁的量是有限的，脂肪若得不到充分的消化就會(huì)堆積下來(lái)。
而且，用餐20分鐘后身體就有了飽足感，不會(huì)因?yàn)槌缘锰旎蛱鹕眢w發(fā)胖。
當(dāng)然，朋友聚會(huì)難免吃得時(shí)間長(zhǎng)，偶爾為之無(wú)所謂，但不要成為經(jīng)常。
