現(xiàn)代醫(yī)學(xué)營養(yǎng)科學(xué)家精心歸納出中老年人飲食大致應(yīng)遵循三個“四四三”的原則：早餐四、午餐四與晚餐三；精食四、粗食四與虛食三；常規(guī)四、雜食四與零食三。
早、午、晚“四四三” 人們應(yīng)努力摒棄那種早飯糊涂、中飯對付而晚飯?zhí)刎S盛的壞習(xí)俗。尤其中老年人晚餐應(yīng)嚴格節(jié)制食量，而且每餐都要少吃一點。
精、粗、虛“四四三” 現(xiàn)在人們精食吃得太多，許多人營養(yǎng)過剩，缺乏纖維，易患結(jié)腸癌，所以鼓勵多吃點粗食。
所謂虛食即指熱量很低的安慰性食品。稀粥、米湯、清湯、汽水與低糖飲料等為其典型代表，椰子、西瓜、黃瓜、西紅柿等也是。
常規(guī)、雜食與零食的“四四三” 常規(guī)飲食即日常習(xí)慣吃的東西，更多地是指精食。所以應(yīng)加大三餐中的雜食比例，經(jīng)常調(diào)換口味，比如榆樹錢等野味，吃點驢肉或兔肉等。
