又到了大棗成熟的季節(jié)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用的大棗成了餐桌上的“常客”。然而一般朋友們?cè)诔詶棔r(shí)，吃完棗肉后立即把棗核吐出，有的朋友干脆直接購(gòu)買無(wú)核棗。這種吃法僅僅發(fā)揮了棗肉的補(bǔ)益功能，卻未能利用棗核的“生津”功能。
早在400多年前，李時(shí)珍就倡導(dǎo)“常含棗核令口行津液，咽之佳”的養(yǎng)生方法。實(shí)踐證明吃完棗后將棗核含在嘴里，有促進(jìn)唾液分泌的作用?，F(xiàn)代研究表明唾液中含有多種酶類，具有幫助消化和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。吞津咽液是歷代養(yǎng)生家推崇的養(yǎng)生方法，堅(jiān)持練習(xí)，可以緩解口干口渴、皮膚干燥、便秘等癥狀，還能起到養(yǎng)顏的作用。對(duì)于脾胃虛弱的老年朋友來(lái)說(shuō)，可潤(rùn)澤胃腸，促進(jìn)消化。
隨著秋季的到來(lái)，人們很易受到秋燥困擾，表現(xiàn)出口干、便秘、鼻子出血等秋燥的癥狀，堅(jiān)持吞津咽液養(yǎng)生法在一定程度上緩解秋燥帶來(lái)的種種不適。
所以，吃完棗肉后，別急著吐核，將棗核含在嘴里10—15分鐘，用舌尖不斷地翻動(dòng)，待口中的津液較多時(shí)，徐徐咽下，然后再重復(fù)上述動(dòng)作，注意切勿連同棗核一起吞下。兒童及有吞咽功能障礙的人不宜采用此法。民間有“棗益脾而損齒”的說(shuō)法，棗糖分含量較高，不利于牙齒的健康，因此，有齲齒的患者不宜長(zhǎng)時(shí)間含棗核，即使是牙齒健康的人，含棗核后應(yīng)及時(shí)漱口，方便時(shí)，最好能刷牙。
