中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食品與安全研究所副研究員何麗發(fā)現(xiàn)，秋天是感冒高發(fā)季節(jié)，家長(zhǎng)給孩子貼秋膘的主要食品就是肉，早餐常常吃漢堡包之類(lèi)高熱量食物，這是不妥的。
膳食平衡非常講究蔬菜的多樣化。家長(zhǎng)可以給孩子做一些蔬菜沙拉和豆制品，又能保證他們?cè)绮统缘秘S富一些。這樣避免孩子低血糖，保證他們整個(gè)上午的記憶力比較好。秋天，周末全家外出游玩的機(jī)會(huì)比較多，在外就餐機(jī)會(huì)增多。何麗建議，家長(zhǎng)點(diǎn)餐時(shí)，要以孩子為中心，多點(diǎn)一些清燉和清煮的菜，這樣首先保證菜品新鮮，其次保證菜品口味清淡、少油，否則孩子從小的口味比較重，成年以后容易選擇高油和高鹽的食物。
家長(zhǎng)給孩子貼秋膘，可以做點(diǎn)海魚(yú)，魚(yú)類(lèi)比大多數(shù)肉類(lèi)所含飽和脂肪酸都低，海魚(yú)Ω―3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協(xié)助清除“壞”的膽固醇。海魚(yú)最好清蒸，這樣可以最大限度地保護(hù)其中的營(yíng)養(yǎng)素不受破壞。
