兒童缺鐵性貧血可能導致發(fā)育遲緩，孕婦貧血則可能造成早產(chǎn)、新生兒體重過輕等不良后果，因此人們素來重視嬰幼兒補鐵。但最近美國密歇根大學的科學家發(fā)現(xiàn)，在嬰兒食品中添加過量鐵可能會影響兒童發(fā)育。
據(jù)埃菲社日前報道，根據(jù)美國的嬰兒食譜，為防止兒童出現(xiàn)由于缺鐵而導致的貧血現(xiàn)象，每升嬰兒食品中應添加12毫克鐵。但密歇根大學以貝齊·洛佐夫為首的研究小組對494個智利兒童進行的研究表明，采用這個食譜的孩子到10歲時，其認知能力、視力和運動能力的發(fā)育情況普遍不如攝鐵量少于12毫克的孩子。
專家指出，人體需要鐵來制造血紅蛋白，血液中的紅細胞有了這種物質(zhì)才能輸送氧氣。血紅蛋白的水平較高說明人體內(nèi)含有足夠的鐵，不必額外補充。
